{"product_id":"ink-grade-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Ink Grade - Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué sur les pentes volcaniques du mont Saint Helena, au nord de la Napa Valley en Californie, le vignoble Ink Grade domine la partie orientale de l’appellation Howell Mountain. Les vignes, plantées en altitude sur des sols pauvres de cendres et de roches basaltiques, bénéficient d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches. Ce terroir escarpé, entouré de forêts et de paysages sauvages, confère aux raisins une maturité lente, une concentration naturelle et une identité marquée par la fraîcheur et la minéralité propres aux coteaux de Howell Mountain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Cabernet Sauvignon du domaine Ink Grade provient de vignes de montagne vendangées à maturité optimale, puis triées avec soin avant une fermentation en cuves visant à préserver la pureté du fruit et la structure tannique. L’élevage se déroule essentiellement en fûts de chêne, dont une proportion significative de bois neuf, afin d’apporter complexité aromatique, texture veloutée et potentiel de garde, tout en respectant l’expression fraîche et verticale du terroir volcanique de Howell Mountain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de pivoine, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, de clou de girofle et de réglisse. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de cèdre, de vanille et de tabac doux se mêlent à une subtile trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des tanins fermes mais polis, une acidité fraîche et une finale longue et persistante qui souligne l’élégance du cabernet de montagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717646950748,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/46ad352.png?v=1779544651","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/ink-grade-cabernet-sauvignon-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}