{"product_id":"heitz-cellar-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Heitz Cellar - Cabernet Sauvignon - 2018","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la Napa Valley en Californie, le vignoble de Heitz Cellar s’étend principalement sur les coteaux et plaines de St. Helena, Oakville et Rutherford. Ces parcelles bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par les brises fraîches venues de la baie de San Pablo et par l’influence de la chaîne des Mayacamas. Les sols, composés de graviers, d’alluvions et de dépôts volcaniques, offrent un drainage naturel idéal. Cette mosaïque de terroirs permet d’élaborer un Cabernet Sauvignon à la fois structuré, élégant et marqué par une grande pureté de fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignobles cultivés en agriculture biologique, ce Cabernet Sauvignon est vinifié de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuves avant un long élevage en fûts de chêne, majoritairement français, afin de préserver l’élégance du fruit et de favoriser une intégration harmonieuse des tanins. L’élevage prolongé en barriques, suivi d’un affinage en bouteille au chai, permet d’affiner la structure, de développer la complexité aromatique et de garantir le style classique et équilibré caractéristique du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e. Des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e se mêlent à un boisé subtil de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est ample et soyeuse, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et bien intégrés, et une finale persistante aux accents légèrement \u003cstrong\u003eminéraux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717643051356,"sku":null,"price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bxxlevt6qdpqfczbhj9n.jpg?v=1779544600","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/heitz-cellar-cabernet-sauvignon-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}