{"product_id":"hartenberg-shiraz-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Shiraz - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur les pentes fraîches de Bottelary Hills, au cœur de la région de Stellenbosch en Afrique du Sud, le domaine Hartenberg bénéficie de sols principalement granitiques et argilo-sablonneux, bien drainés et riches en minéraux. Le vignoble profite d’un climat méditerranéen tempéré par les brises venant de l’océan Atlantique, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. L’exposition variée des parcelles permet de sélectionner les meilleures vignes de Shiraz pour élaborer cette cuvée, emblématique du style généreux et structuré de Hartenberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Shiraz sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une macération préfermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves inox avec remontages réguliers pour extraire couleur et tanins, suivie d’une macération post-fermentaire. Le vin est ensuite entonné en barriques de chêne français, majoritairement de deuxième et troisième remplissage, pour un élevage prolongé visant à affiner la structure, intégrer le boisé et préserver le caractère épicé et fruité typique du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances boisées de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e. Des accents subtils de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et veloutée, portée par des tanins mûrs mais fermes, une acidité équilibrée et une finale longue, légèrement fumée et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717640135004,"sku":null,"price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57717640167772,"sku":null,"price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HARTENBERG-Doorkeeper-Shiraz-2021-Stellenbosh.png?v=1779544565","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/hartenberg-shiraz-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}