{"product_id":"hamilton-russell-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Hamilton Russell - Chardonnay - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eHamilton Russell\u003c\/strong\u003e est l'un des domaines viticoles les plus  méridionaux de l'Afrique et l'un des plus \u003cstrong\u003eproches de la mer\u003c\/strong\u003e. Situé dans la zone fraîche d'Hemel-en-Aarde Valley, juste derrière le vieux village de pêcheurs d’Hermanus, le domaine est spécialisé dans la production de pinot noir et de chardonnay et produit un des meilleurs blancs de \u003cstrong\u003etype bourguignon\u003c\/strong\u003e de tout l’hémisphère sud.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans les vignes, le domaine met en avant les pratique biologique et biodynamique afin de favoriser la meilleure qualité de raisin. Cultivé à partir de rendements minuscules, les raisins amenés à la cave sont égrappés, pressés et fermentés en fûts de chênes français. Ensuite, le vin sera \u003cstrong\u003eélevé\u003c\/strong\u003e durant \u003cstrong\u003e9 mois\u003c\/strong\u003e dans des fûts de chênes français de 1ère, 2ème, 3ème et 4ème utilisation. L'assemblage entre tous ces élevages participe à l'équilibre parfait que le domaine s'efforce de trouver millésime après millésime. Cette cuvée dévoile des arômes vifs, purs et expressifs, de \u003cstrong\u003efleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esirop de citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emarmelade d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e. La bouche est bien équilibrée, ronde et linéaire, affichant une fine acidité et une finale persistante et saline. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885956309238,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":42705342562550,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie10.jpg?v=1652170309","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/hamilton-russell-chardonnay-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}