{"product_id":"glenelly-glass-collection-syrah","title":"Glenelly Estate - Glass Collection Syrah - 2021","description":"\u003cp data-end=\"868\" data-start=\"222\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"272\" data-start=\"225\"\u003eGlenelly Estate Glass Collection Syrah \u003c\/strong\u003eest une cuvée emblématique de \u003cstrong data-end=\"319\" data-start=\"303\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, prestigieuse région viticole d’Afrique du Sud reconnue pour ses vins rouges de caractère. Implantées sur les pentes de la montagne de \u003cstrong data-end=\"468\" data-start=\"454\"\u003eSimonsberg\u003c\/strong\u003e, les vignes de Syrah bénéficient d’un \u003cstrong data-end=\"536\" data-start=\"507\"\u003eterroir granitique \u003c\/strong\u003eet d’un \u003cstrong data-end=\"604\" data-start=\"545\"\u003eclimat méditerranéen tempéré par les brises atlantiques\u003c\/strong\u003e, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. La vinification de cette Syrah met en valeur la pureté du fruit. Les raisins sont \u003cstrong data-end=\"979\" data-start=\"957\"\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e, puis vinifiés avec un soin méticuleux : fermentation spontanée en cuves inox avec levures indigènes, extractions douces, et un \u003cstrong data-end=\"1154\" data-start=\"1108\"\u003eélevage de 10 mois en barriques françaises\u003c\/strong\u003e (principalement de 2ème et 3ème vin) afin de préserver l’éclat aromatique tout en apportant complexité et structure. Cette méthode permet de sublimer le cépage Syrah sans masquer son identité par un boisé excessif. A la dégustation, ce vin séduit par sa \u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1424\"\u003erobe pourpre intense\u003c\/strong\u003e et son bouquet expressif mêlant \u003cstrong data-end=\"1502\" data-start=\"1481\"\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e (mûre, cassis), \u003cstrong data-end=\"1549\" data-start=\"1519\"\u003enotes florales de violette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1570\" data-start=\"1551\"\u003eépices poivrées\u003c\/strong\u003e et une touche subtile d’\u003cstrong data-end=\"1610\" data-start=\"1595\"\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur minérale. La finale est marquée par des \u003cstrong data-end=\"1805\" data-start=\"1756\"\u003enotes de réglisse, de graphite et de garrigue\u003c\/strong\u003e, signature des Syrah du Cap.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012012527964,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54012418261340,"sku":"","price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-glass-collection-syrah_4f929926-2513-4c97-9940-293204d8b4b7.jpg?v=1740060335","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/glenelly-glass-collection-syrah","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}