{"product_id":"giuseppe-quintarelli-primofiore-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Primofiore - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué sur les collines de la Valpolicella, au nord de Vérone, le domaine Giuseppe Quintarelli cultive les vignes de Primofiore sur des coteaux bien exposés, à moyenne altitude, bénéficiant d’un climat tempéré par la proximité du lac de Garde. Les sols, majoritairement calcaires et argilo-limoneux, offrent un drainage naturel et une bonne réserve hydrique, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Ce terroir vallonné, mêlant vieilles vignes et parcelles plus récentes, donne naissance à un vin qui exprime avec précision le caractère classique de la Valpolicella Classica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement à parfaite maturité, triés avec soin, puis égrappés avant une fermentation traditionnelle en cuves, avec de longues macérations visant à extraire en douceur couleur et structure. La fermentation malolactique se déroule ensuite naturellement. Le vin est élevé plusieurs années en grands foudres de chêne de Slavonie, permettant une oxygénation lente et un affinage harmonieux des tanins, tout en préservant la fraîcheur et l’expression aromatique typique du style de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse, ainsi qu’un léger registre \u003cstrong\u003eherbacé\u003c\/strong\u003e rappelant les herbes méditerranéennes. En bouche, la matière est souple et juteuse, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et une finale persistante, fraîche et légèrement \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e, qui met en valeur l’élégance du style Quintarelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717633253724,"sku":null,"price":100.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/giuseppe-quintarelli-venetien-primofiore-rosso-veneto-igp-2022-03282122.jpg?v=1779544490","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/giuseppe-quintarelli-primofiore-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}