{"product_id":"giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpo-tre-terre-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Amarone della Valpolicella Tre Terre - 2013","description":"\u003cp\u003eSitué dans les collines de la Valpolicella Classica, au nord de Vérone, le domaine Giuseppe Quintarelli cultive ses vignes sur des coteaux bien exposés dominant la vallée. Les parcelles destinées à l’Amarone della Valpolicella bénéficient de sols majoritairement calcaires et basaltiques, mêlant galets, argiles et tuf, qui assurent un drainage naturel et une bonne réserve hydrique. Ce paysage vallonné, marqué par un climat tempéré aux influences méditerranéennes, permet une maturation lente et complète des raisins, idéale pour l’appassimento traditionnel pratiqué au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu domaine Giuseppe Quintarelli, les raisins destinés à l’Amarone della Valpo Tre Terre sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis longuement mis à sécher selon la méthode traditionnelle de l’appassimento. Après ce passerillage, les baies sont égrappées et fermentent lentement avec macération prolongée, afin d’extraire couleur, richesse et complexité aromatique. Le vin est ensuite élevé de longues années en grands foudres de chêne, où il s’affine patiemment, gagnant en profondeur, en texture veloutée et en harmonie avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune sèche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, de réglisse et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de cacao, de tabac blond et de vanille se mêlent à une légère dimension \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et veloutée, portée par des tanins mûrs, une acidité équilibrante et une finale très longue, chaleureuse et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717630599516,"sku":null,"price":920.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/giuseppe-quintarelli-venetien-tre-terre-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2013-03283013.jpg?v=1779544478","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpo-tre-terre-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}