{"product_id":"gini-renobilis-italie","title":"Gini - Renobilis - 2013","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la zone classique de Soave, le vignoble du domaine Gini s’étend sur les collines volcaniques autour du village de Monteforte d’Alpone, à l’est de Vérone, dans la Vénétie. Les parcelles destinées à la cuvée Renobilis proviennent de coteaux bien exposés, plantés sur des sols basaltiques et tufacés qui confèrent au vin une trame minérale marquée. Le climat est tempéré, influencé par la proximité des Préalpes et la ventilation constante de la vallée, favorisant une maturation lente et saine des raisins destinés à ce liquoreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins issus de vieilles vignes de Garganega sont récoltés manuellement puis soumis à un passerillage prolongé sur claies, permettant une concentration naturelle des sucres et des arômes. Après un tri minutieux, les baies botrytisées sont pressées délicatement et le moût fermente lentement à température contrôlée. L’élevage se déroule ensuite en fûts de chêne, où le vin reste sur lies fines avec bâtonnage périodique, avant un affinage complémentaire en bouteille afin de parfaire l’équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la fleur d’acacia et le miel, ainsi que de délicates nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evanillées\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage. La bouche présente une liqueur dense et onctueuse, équilibrée par une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e saline et une acidité vive, offrant une texture veloutée, une grande persistance aromatique et une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56583361036636,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (37,5cl)","offer_id":56583361069404,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Renobilis-2004-237x750.jpg?v=1769594773","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/gini-renobilis-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}