{"product_id":"gaja-etna-idda-rosso-italie","title":"Gaja - Etna IDDA rosso - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur les pentes méridionales de l’Etna, en Sicile, le vignoble d’IDDA s’étend autour des villages de Biancavilla et Belpasso, à des altitudes élevées qui favorisent des amplitudes thermiques marquées. Les vignes sont plantées sur des sols volcaniques issus de coulées de lave fragmentées, riches en sable basaltique et en cendres, offrant un drainage naturel remarquable. Ce terroir singulier, exposé principalement au sud et au sud-ouest, bénéficie d’un ensoleillement généreux et de vents réguliers, permettant une maturation lente et complète des raisins tout en préservant fraîcheur et tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes de Nerello Mascalese situées sur les pentes de l’Etna, ce vin est élaboré à partir de vendanges manuelles soigneuses. Après un égrappage délicat, la fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox avec macération sur les peaux afin d’extraire en finesse couleur et tanins. La fermentation malolactique se déroule ensuite en cuves. L’élevage se poursuit en foudres et en barriques de chêne, pour affiner la structure et préserver la pureté du fruit, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et une subtile empreinte \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e d’origine volcanique. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui allonge la dégustation, tandis que les \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e structurent l’ensemble sans dureté. La finale est \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e, persistante et élégante, laissant une impression de fraîcheur et d’équilibre qui invite à revenir au verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717619163484,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57717619196252,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/IDDA_Rosso_nv_definitivo.png?v=1787938437","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/gaja-etna-idda-rosso-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}