{"product_id":"gaja-etna-idda-bianco-italie","title":"Gaja - Etna IDDA bianco - 2022","description":"\u003cp\u003eNé sur les pentes méridionales de l’Etna, en Sicile, IDDA Bianco provient de vignobles situés autour des villages de Biancavilla et Belpasso, à haute altitude. Ces parcelles, plantées sur des sols volcaniques riches en cendres et en pierres ponces, bénéficient de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. L’influence maritime de la mer Ionienne, combinée aux vents frais de la montagne, favorise une maturation lente et préserve une acidité marquée. Ce terroir singulier confère au vin une expression minérale précise et une grande pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main sur les pentes de l’Etna, puis triés avec soin avant un pressurage doux. Le moût fermente en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du cépage. L’élevage se poursuit majoritairement en cuves inox, complété par une part en fûts de chêne de différents volumes, avec un contact prolongé sur lies fines et des bâtonnages réguliers, pour apporter texture, complexité et équilibre à la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches délicates\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale fumée\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre tendue et précise, portée par une acidité vive, une texture ample mais élancée et un léger gras équilibré. La finale est longue, saline et rafraîchissante, laissant une impression de pureté et d’harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717615067484,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57717615100252,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GajaIddaBianco2024.png?v=1779544345","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/gaja-etna-idda-bianco-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}