{"product_id":"gaja-camarcanda-promis-italie","title":"Gaja - Ca'Marcanda Promis - 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du domaine Ca' Marcanda de la famille Gaja, ce vin provient de vignobles situés dans la commune de Castagneto Carducci, au cœur de la Maremma, sur la côte toscane. Les parcelles bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines, avec des sols mêlant argiles, sables et galets, localement appelés « terre brune » et « terre blanche ». Cette mosaïque de terroirs permet d’exprimer à la fois la maturité des raisins et une fraîcheur préservée, donnant naissance à un rouge harmonieux et accessible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la cuvée Ca'Marcanda Promis sont vendangés puis égrappés avant une fermentation alcoolique en cuves inox, conduite cépage par cépage afin de préserver l’expression variétale. La macération est contrôlée pour extraire en douceur couleur et tanins, avec remontages adaptés. Après décuvage et fermentation malolactique, les vins sont assemblés puis élevés en barriques de chêne, dont une partie neuve, pendant plusieurs mois afin d’affiner la structure, assouplir les tanins et harmoniser le profil aromatique avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e et un léger boisé aux accents de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eveloutée\u003c\/strong\u003e, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale \u003cstrong\u003esavoureuse\u003c\/strong\u003e qui persiste sur les épices douces et les fruits noirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717617164636,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57717617197404,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/promis-indicazione-geografica-tipica-toscana-ca-marcanda-castagneto-carducci.png?v=1779544368","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/gaja-camarcanda-promis-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}