{"product_id":"ferraris-sensazione-viognier-italie","title":"Ferraris - \"Sensazione\" Viognier - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eL'histoire de la cave \u003cstrong\u003eFerraris\u003c\/strong\u003e a commencé lorsque l'arrière-grand-père Luigi est parti en Amérique et trouva de l'or pendant la célèbre \"ruée vers l'or\" en Californie. Grâce à ses revenus, l'arrière-grand-mère Teresa, restée en Italie, a eu l'opportunité d'acheter, en 1921, une maison à Castagnole Monferrato, siège de la 1ère cave Ferraris. Luca Ferraris dirige aujourd'hui la cave avec 34 hectares plantés au cœur de Castagnole Monferrato. L'ambition de Luca a depuis élevé l'entreprise familiale vers de nouveaux sommets.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est entièrement issu de raisins du cépage \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e plantés en 2006 sur des sols argileux et de sable rouge. C'est aujourd'hui le seul blanc piémontais issu de ce cépage. La vinification a lieu en cuve inox ​​après avoir effectué un pressurage doux des raisins. Le vin obtenu s'affine ensuite sur ses lies fines pendant quelques mois. Pour garder la fraîcheur des arômes, un bâtonnage hebdomadaire est réalisé pour mélanger les lies au vin afin d'éviter l'oxydation. Il reposera ensuite 3 mois en bouteille. Le vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezestes d'agrumes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eminéraux\u003c\/strong\u003e. La bouche est ronde et fluide à la fois, superbement équilibrée par l'acidité et la salinité du vin. La finale est minérale et sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46749482778972,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ferraris-SensazioneViognier-Italie.png?v=1685724753","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/ferraris-sensazione-viognier-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}