{"product_id":"felton-road-cornish-point-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Cornish Point Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCornish Point Pinot \u003c\/strong\u003eNoir provient de vignes situées sur le site de Cornish Point, au bord du lac Dunstan, près de Cromwell, dans la région de Central Otago, au sud de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Ce vignoble, planté sur des sols limono-sableux et alluviaux riches en galets, bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques. L’exposition en terrasses douces et la proximité du lac favorisent une maturation lente et régulière des raisins, donnant des Pinots Noirs à la fois concentrés, précis et d’une grande pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, triés puis encuvés en grappes entières et partiellement éraflées. La fermentation se déroule grâce aux levures indigènes, avec des extractions douces par pigeages manuels. Après décuvage, le vin est entonné par gravité en fûts de chêne français, dont une part en bois neuf, pour un élevage prolongé sur lies fines sans soutirage précoce. L’assemblage final est réalisé juste avant la mise en bouteille, sans collage et avec une filtration minimale afin de préserver l’intégrité aromatique et la texture soyeuse du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales évoquant la \u003cstrong\u003eviolette \u003c\/strong\u003eet la \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale longue et précise qui conserve une belle tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583597261148,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583597293916,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/felton-road-cornish-point-pinot-noir-2019.png?v=1769596496","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/felton-road-cornish-point-pinot-noir-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}