{"product_id":"felton-road-block-3-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 3 Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Block 3 de Felton Road se trouve dans la sous-région de Bannockburn, réputée pour ses Pinot Noirs de grande précision. Planté sur des terrasses anciennes aux sols limono-argileux et schisteux, il bénéficie d’un climat continental frais, marqué par de fortes amplitudes thermiques. L’altitude modérée et l’ensoleillement généreux permettent une maturation lente et complète des raisins, offrant des vins à la fois concentrés, élégants et portés par une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Block 3 sont récoltés à la main, entièrement égrappés puis encuvés par gravité. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée avec levures indigènes, accompagnée de pigeages doux pour extraire couleur et tanins fins. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une proportion limitée de bois neuf, où il effectue sa fermentation malolactique et un élevage prolongé sur lies fines avant la mise en bouteille sans collage ni filtration lourde, afin de préserver l’intégrité du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de pivoine, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e subtils, évoquant le cèdre et la vanille, se mêlent à une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e discrète. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité vive, des tanins fins et une finale longue et précise qui souligne l’équilibre du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583604535644,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/felton-road-block-3-pinot-noir-2020_1.png?v=1769596538","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/felton-road-block-3-pinot-noir-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}