{"product_id":"felsina-fontalloro-toscane-italie","title":"Felsina - Fontalloro Toscane - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué au sud-est de Sienne, le domaine Fèlsina s’étend sur les collines de Castelnuovo Berardenga, à la frontière méridionale du Chianti Classico, en Toscane. Les vignes de Fontalloro sont réparties entre des parcelles à l’intérieur de l’aire du Chianti Classico et d’autres en appellation Chianti Colli Senesi, sur des sols mêlant galestro, alberese et dépôts sablo-argileux. Cette mosaïque de terroirs, à des altitudes variées, confère au Sangiovese une expression à la fois élégante et structurée, emblématique de cette zone charnière entre influences continentales et méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Sangiovese sont vendangés à la main, soigneusement triés puis égrappés avant une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, avec macération sur les peaux pour extraire couleur et structure. La fermentation malolactique se déroule en barriques. L’élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne, majoritairement français, sur une durée prolongée permettant d’affiner les tanins et de complexifier le bouquet, avant un repos supplémentaire en bouteille au domaine avant la mise en marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, réglisse et tabac doux, soutenues par un boisé aux accents de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une matière ample et précise, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une finale longue et sapide qui souligne le caractère méditerranéen du Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583455342940,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583455375708,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Fontalloro-2016-222x750.jpg?v=1769595412","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/felsina-fontalloro-toscane-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}