{"product_id":"felsina-felsina-vin-santo-italie","title":"Felsina - Felsina Vin Santo - 2015","description":"\u003cp\u003eLe Vin Santo de Fèlsina naît sur les collines du sud du Chianti Classico, autour du hameau de Castelnuovo Berardenga, au sud-est de Sienne, en Toscane. Les vignes et les parcelles destinées aux raisins de Vin Santo sont implantées sur des sols de galestro, d’argiles et de sables, à des altitudes modérées, bénéficiant d’un climat continental tempéré par les influences méditerranéennes. Cette situation, entre l’Ombrie et le cœur du Chianti, offre des amplitudes thermiques marquées et une excellente ventilation, conditions idéales pour la concentration et le séchage lent des raisins destinés à ce vin liquoreux traditionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement puis sélectionnés avant d’être mis à sécher sur des claies dans un local aéré pendant plusieurs mois afin de concentrer sucres et arômes. Le pressurage est suivi d’une fermentation lente en petits fûts de chêne, où le vin poursuit ensuite un long élevage oxydatif sur lies, toujours en barriques, jusqu’à atteindre l’équilibre recherché entre richesse, complexité aromatique et fraîcheur avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003emielées\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la fleur d’oranger et des accents \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e comme la cannelle. Des notes \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage en petits fûts viennent enrichir le bouquet. En bouche, la liqueur est ample et onctueuse, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive qui équilibre la douceur et s’étire dans une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56583463862620,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (37,5cl)","offer_id":56583463895388,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vin-Santo-2007-214x750.jpg?v=1769595432","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/felsina-felsina-vin-santo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}