{"product_id":"escarpment-te-rehua-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Te Rehua Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Martinborough, sur la côte sud de l’île du Nord en Nouvelle-Zélande, le vignoble d’Escarpment s’étend sur les terrasses alluviales de la vallée de Te Muna, à proximité de la rivière Huangarua. La cuvée Te Rehua Pinot Noir provient de parcelles sélectionnées autour de la zone de Barton Vineyard, bénéficiant d’un climat frais et venteux, propice à une lente maturation. Les sols composés de graviers, limons et argiles assurent un bon drainage et favorisent l’expression raffinée du Pinot Noir dans un style élégant et structuré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de ce Pinot Noir sont récoltés à la main sur le vignoble Te Rehua, puis égrappés et encuvés en grappes partiellement entières pour une fermentation spontanée par les levures indigènes. La macération se déroule en cuves ouvertes avec pigeages réguliers afin d’extraire délicatement couleur et tanins. Après décuvage et pressurage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une proportion de bois neuf, pour un élevage prolongé sur lies fines avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e, avec une finale \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esavoureuse\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717614084444,"sku":null,"price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57717614117212,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Te-Rehua-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1779544333","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/escarpment-te-rehua-pinot-noir-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}