{"product_id":"equinox-wines-to-maike-and-the-rest-2022","title":"Equinox Wines - To Maike and the Rest - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAyant grandi sur la côte sud-ouest de l'Afrique du Sud, surfant et profitant de l'océan, le vigneron et viticulteur d'origine namibienne \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e est entré sur la scène viticole presque par hasard en 2006. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn choisissant rapidement de s'éloigner de la production à grande échelle, MC a réalisé sa passion pour la vinification naturelle et l'agriculture biologique chez Joostenberg Wines. En 2018, toujours attiré par une approche plus minimaliste du vin, MC fonde \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e. En collaboration avec des viticulteurs du Swartland, il vise à créer des vins à la fois équilibré et naturel. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eInspiré par la région du Beaujolais en France, il utilise des pratiques telles que la fermentation carbonique, les grappes entières et la macération pelliculaire, dans le but de créer des vins sur les fruit, digestes en représentatifs de leur terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe nom « \u003cstrong\u003eTo Maike and the Rest\u003c\/strong\u003e » a été inspiré par la perte d'une amie nommée Maike et représente un témoignage de nos voyages dans la vie, des amis avec qui nous les partageons et de ceux qui ne sont plus avec nous. Voici u\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003en \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e cultivé à Paardeberg, dans la région du \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, où ces vieilles vignes s'enracinent dans des sols granitiques sous une couche supérieure sableuse.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le vin est élaboré grâce à une\u003c\/span\u003e courte macération et fermenté en 100% grappes entières.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e​La philosophie est d'utilisé le moins d'intrants chimiques ainsi qu'un minimum de soufre ajouté, à partir de raisins cueillis tôt pour plus de fraîcheur.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe vin obtenu est naturellement acide et moins alcoolisé, puis vieilli en petits fûts de chêne usagés. Ce vin dévoile des notes intenses de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epeau de mandarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d'abeille\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eeffluves minérales\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche, saline, texturée et complexe.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47560601796956,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":47560601829724,"sku":"","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":47560601862492,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-ToMaikeandtheRest-AfriqueduSud.png?v=1705688671","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/equinox-wines-to-maike-and-the-rest-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}