{"product_id":"el-porvenir-torrontes-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Torrontés Laborum de Parcela - 2023","description":"\u003cp data-start=\"171\" data-end=\"767\"\u003eOriginaire de la vallée de Cafayate, à \u003cstrong\u003eSalta\u003c\/strong\u003e, en Argentine, cette cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela Torrontés \u003c\/strong\u003eprovient d’une parcelle d’exception plantée en 1945. Les vignes sont perchés à environ 1650 mètres d’altitude sur des sols des graves et de sables qui limitent le rendement et qui bénéficient d’un microclimat marqué par de fortes amplitudes thermiques jour\/nuit et des brises matinales. Ce terroir d’altitude permet au \u003cstrong\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e de développer une expression aromatique intense tout en maintenant fraîcheur et justesse, signature des vins de Cafayate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1257\"\u003eLa vinification débute par une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des grappes, suivies d’un pressurage de grappes entières. Environ 20 % du moût fermente avec les raisins entiers (avec leur rafle). Le vin est ensuite élevé pendant \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1057\"\u003e8 mois sur lies\u003c\/strong\u003e dans des \u003cstrong\u003eœufs de béton\u003c\/strong\u003e, sans élevage en barrique. Un filtrage léger intervient avant la mise en bouteille, visant à préserver la pureté aromatique de la variété tout en assurant élégance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1632\"\u003eCe vin dévoile des \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1306\"\u003enotes de citron mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1328\"\u003ezeste de yuzu\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1362\"\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis, \u003c\/strong\u003ed'\u003cstrong\u003eherbes séchées,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003everveine citronnée.\u003c\/strong\u003e La bouche offre une un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, une acidité traçante donnant une impression d'énergie et de vivacité lié au terroir andin.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55490379579740,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TorrontesLaborumdeParcela-Argentine.png?v=1758291405","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/el-porvenir-torrontes-laborum-de-parcela-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}