{"product_id":"el-porvenir-tannat-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Tannat Laborum de Parcela - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela \u003c\/strong\u003eest issue d’une parcelle plantée en 2003 à 1 700 mètres d’altitude, sur des sols graveleux et rocheux qui favorisent un enracinement profond et une faible vigueur naturelle. Produite à seulement 5 000 bouteilles par an, elle exprime avec précision le caractère du \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e cultivé en haute altitude. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver l’intégrité des baies et de garantir une sélection rigoureuse à l’entrée en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification débute par une macération pré-fermentaire à froid de 3 jours et 50% des raisins sont vinifiés en cuves inox, l’autre moitié en œufs béton, avec des levures indigènes pour préserver l’identité du terroir. Deux remontages quotidiens assurent une extraction maîtrisée. La fermentation malolactique et l’élevage se déroulent ensuite en fûts de chêne de 225 et 500 litres, dont 50 % neufs, pendant 12 mois avant l’assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtilles,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise, d'épices fumées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuilles de tabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, c'est structurée et profond, portée par une belle acide qui apporte peps et équilibre, tandis que les tanins fermes mais bien polis offrent une texture compacte et soyeuse. La finale est persistante et aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56761910133084,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TannatLaborumdeParcela-Argentine_2d47da0c-5c9e-4a8e-892d-8f4fe54a6509.png?v=1771430478","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/el-porvenir-tannat-laborum-de-parcela-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}