{"product_id":"dr-loosen-beerenauslese-allemagne","title":"Dr Loosen - Beerenauslese - 2018","description":"\u003cp\u003eSitué sur les rives escarpées de la Moselle, le domaine Dr. Loosen cultive ses vignes sur des coteaux abrupts aux sols majoritairement composés d’ardoise décomposée, qui emmagasine la chaleur et favorise une maturité lente et complète du Riesling. Les parcelles destinées aux sélections Beerenauslese proviennent de vieilles vignes enracinées profondément, offrant de très faibles rendements mais une concentration exceptionnelle. L’influence rafraîchissante de la Moselle et le climat frais permettent de préserver une acidité vive, essentielle à l’équilibre de ces liquoreux d’exception.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de raisins récoltés à la main en surmaturité et botrytisés, ce Beerenauslese est pressé délicatement pour obtenir un moût très concentré. La fermentation se déroule lentement, sous contrôle des températures, afin de préserver l’intensité aromatique et l’équilibre sucre\/acidité caractéristiques du style. L’élevage se fait ensuite en cuves ou en foudres inertes, sur lies fines, pour conserver la pureté du fruit et la précision du botrytis, avant une mise en bouteille visant à refléter la richesse et la finesse naturelles du terroir de la Moselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche bien mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances \u003cstrong\u003ed’agrumes confits\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e. On perçoit également des touches \u003cstrong\u003eflorales de miel de fleurs\u003c\/strong\u003e, des accents \u003cstrong\u003eminéraux d’ardoise humide\u003c\/strong\u003e et de délicates notes \u003cstrong\u003eépicées rappelant le gingembre\u003c\/strong\u003e. En bouche, la liqueur est riche et onctueuse, portée par une acidité ciselée qui étire la finale, offrant une sensation à la fois veloutée, fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717664416092,"sku":null,"price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57717664448860,"sku":null,"price":122.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KlTclBKlR8-etJ1sSEVYIg_pb_600x600_6f393b65-e6ff-48fc-9f3a-6e4ac87998cf.png?v=1779544849","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/dr-loosen-beerenauslese-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}