{"product_id":"david-nadia-skaliekop-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Skaliekop - 2022","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux calcaires de la région de Swartland, au nord du Cap, ce vin provient principalement du vignoble de Skaliekop, un site exposé et balayé par les vents. Les sols y sont composés de schistes décomposés et de roches riches en calcaire, conférant au vin une tension minérale marquée. Les vignes, cultivées selon des pratiques respectueuses des équilibres naturels, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de l’océan Atlantique, ce qui favorise une maturation lente et une belle fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de chenin blanc plantées sur sols de schistes décomposés, ce vin est récolté manuellement, trié avec soin puis pressé en grappes entières. Le moût est entonné par gravité en fûts de chêne français de différents âges, où les fermentations se déroulent spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit sur lies fines, sans bâtonnage marqué, en barriques neutres afin de préserver la pureté du terroir, avant une mise en bouteille peu interventionniste, avec un sulfitage modéré et sans autres intrants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme et poire fraîches\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, une dimension \u003cstrong\u003eminérale crayeuse\u003c\/strong\u003e et de subtiles nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une texture \u003cstrong\u003ecrayeuse et saline\u003c\/strong\u003e, avec un milieu de bouche ample mais sans lourdeur. La finale est \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e, tendue et sapide, marquée par une persistance \u003cstrong\u003ecitrus\u003c\/strong\u003e et une fine empreinte \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e qui appelle un nouveau verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717610414428,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_NadiaSkaliekop2019_1400x_a7de5adf-eab3-46de-a731-390d92eeccd4.jpg?v=1779544222","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/david-nadia-skaliekop-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}