{"product_id":"david-nadia-rondevlei-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Rondevlei - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rondevlei de David \u0026amp; Nadia provient du Swartland, au nord de la ville du Cap, dans la région côtière de l’Afrique du Sud. Les vignes sont implantées sur des sols anciens de granite décomposé et de schistes, typiques des collines ondulantes de cette appellation au climat méditerranéen tempéré par les brises océaniques. Le vignoble est conduit selon une approche respectueuse des sols et de la biodiversité, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir. Cette cuvée met en avant la fraîcheur naturelle et la salinité caractéristiques de ce secteur du Swartland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de chenin blanc récoltées manuellement, ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement triés à la vigne. Les baies sont pressées en grappes entières, puis le moût est entonné par gravité en fûts de chêne vieux pour une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit sur lies fines dans ces mêmes contenants, sans bâtonnage marqué, avant un assemblage délicat et une mise en bouteille avec un minimum d’intervention, afin de préserver la pureté et la tension naturelle du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre humide. Des nuances subtiles de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003esalin\u003c\/strong\u003e apportent complexité et relief. En bouche, la matière se montre précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e tendue, une texture à la fois ample et ciselée, et une finale longue, droite et sapide qui met en valeur la pureté du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609431388,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/david-nadia-rondevlei.jpg?v=1779544209","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/david-nadia-rondevlei-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}