{"product_id":"damascene-semillon-afrique-du-sud","title":"Damascene - Semillon - 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSemillon \u003c\/strong\u003edu domaine \u003cstrong\u003eDamascene \u003c\/strong\u003eprovient de vieilles vignes enracinées dans les hauts plateaux frais de Stellenbosch et des zones voisines de la région du Cap, en Afrique du Sud. Plantées sur des sols mêlant granit décomposé, schistes et sables alluviaux, ces parcelles bénéficient de brises océaniques venues de False Bay qui tempèrent les chaleurs estivales. L’altitude et l’exposition soignée des vignes favorisent une maturation lente, préservant l’acidité naturelle et la pureté aromatique. Ce terroir côtier singulier confère au vin son caractère tendu, précis et profondément minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Sémillon récoltées manuellement, ce vin est élaboré à partir de grappes soigneusement triées, pressées délicatement pour préserver la pureté du jus. La fermentation se déroule en fûts de chêne et en cuves neutres, avec l’intervention minimale afin de respecter l’expression du terroir. L’élevage se poursuit sur lies fines, avec des bâtonnages mesurés, afin de gagner en texture et en complexité tout en conservant la fraîcheur et la tension caractéristiques de ce blanc sud-africain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et des nuances épicées et boisées de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille subtile\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efumé délicat\u003c\/strong\u003e, sur un fond \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e marqué. La bouche présente une texture ample mais ciselée, portée par une acidité vibrante, une concentration précise et une finale longue, saline et légèrement crayeuse qui prolonge les saveurs avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583563051356,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583563084124,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20248249661-ms.jpg?v=1791032746","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/damascene-semillon-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}