{"product_id":"catena-zapata-nicasia-argentine","title":"Catena Zapata - Nicasia - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la vallée d’Uco, dans la région de Mendoza en Argentine, le vignoble Nicasia de Catena Zapata se niche à haute altitude près de La Consulta, dans le district de San Carlos. Les vignes bénéficient d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques et d’une intense luminosité andine. Les sols alluviaux, composés de galets, de sable et de limons bien drainants, favorisent une maturation lente et complète des raisins. Ce terroir de montagne, balayé par des vents frais, permet de préserver une belle acidité naturelle et une grande pureté d’expression du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu du vignoble de Nicasia, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés manuellement, soigneusement triés à la vigne puis au chai. La fermentation se déroule en cuves avec une macération prolongée afin d’extraire couleur, structure et complexité aromatique, en privilégiant des remontages doux pour préserver l’élégance du fruit. L’élevage se fait ensuite en barriques de chêne, dont une proportion significative neuves, pendant une longue période, afin d’affiner les tanins, d’apporter des notes épicées et de soutenir le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e. Des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e se mêlent à un boisé élégant marqué par le \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et concentrée, portée par des tanins fins mais structurés, une acidité fraîche qui allonge la dégustation, et une finale persistante aux réminiscences de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac doux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372220359004,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57372220391772,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zapata-nicasia-malbec.png?v=1776342861","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/catena-zapata-nicasia-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}