{"product_id":"castello-di-volpaia-citto-igt-toscana-italie","title":"Castello di Volpaia - Citto IGT Toscana - 2023","description":"\u003cp\u003eNiché dans les collines du \u003cstrong\u003eChianti,\u003c\/strong\u003e le Castello di Volpaia est situé autour d’un ancien bourg fortifié au nord de Radda in Chianti, au cœur de la \u003cstrong\u003eToscane.\u003c\/strong\u003e Les vignes qui donnent naissance à cette cuvée s’épanouissent sur des sols majoritairement pierreux et bien drainés, à une altitude notable qui favorise des amplitudes thermiques importantes. Ce contexte climatique et géologique permet une maturation lente et équilibrée des raisins, offrant des vins à la fois expressifs et élégants, fidèles à l’identité viticole de cette partie historique de l’Italie centrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est pensée pour préserver la fraîcheur et l'expression fruitée des raisins. Après une vendange à maturité optimale, les baies sont égrappées et foulées avant d’être introduites en cuves inox à température contrôlée où se déroule une fermentation alcoolique d’environ dix jours. Une macération délicate permet d’extraire couleur et tanins sans agressivité. Le vin est ensuite élevé principalement en cuves, conservant ainsi une texture souple et gourmande, avant d’être mis en bouteille au domaine sans passage prolongé en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epetites baies rouges,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emûres,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eprune, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette.\u003c\/strong\u003e La bouche se montre fraîche, avec une trame souple, des tanins légers et une \u003cstrong\u003ejolie fraîcheur\u003c\/strong\u003e qui dynamise l’ensemble. La matière est fluide et gourmande, portée par une structure équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176168796508,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56176168829276,"sku":null,"price":95.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CASTELLO-DI-VOLPAIA-Citto---Toscana-IGT-2023-BIO.jpg?v=1765211258","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/castello-di-volpaia-citto-igt-toscana-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}