{"product_id":"castello-di-ama-vigneto-la-casuccia-italie","title":"Castello Di Ama - Vigneto La Casuccia - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur du Chianti Classico, le vignoble La Casuccia appartient au domaine Castello di Ama, dans la commune de Gaiole in Chianti, au nord de Sienne, en Toscane. Implantées sur des coteaux entre environ 470 et 520 mètres d’altitude, les vignes bénéficient d’expositions variées et de sols mêlant galestro, argiles et éléments calcaires, typiques de cette zone historique. Ce terroir ventilé et bien drainé permet une maturation lente et régulière des raisins, offrant des vins à la fois intenses, équilibrés et profondément marqués par leur origine toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement, soigneusement triés puis égrappés avant une fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec macération prolongée pour extraire couleur et tannins. La fermentation malolactique se déroule également en cuve, puis le vin est entonné en barriques de chêne français, majoritairement neuves, où il est élevé longuement afin d’affiner la structure, d’intégrer le boisé et de préserver l’expression précise du terroir de La Casuccia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, réglisse et clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e élégants, évoquant le cèdre, le tabac blond et une pointe de vanille, complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des tanins fins mais fermes, une acidité vive et une longue finale savoureuse et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372205973852,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J1787_2015NM_c.png?v=1776342753","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/castello-di-ama-vigneto-la-casuccia-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}