{"product_id":"casa-da-passarella-o-fugitivo-curtimenta-branco-portugal","title":"Casa da Passarella - O Fugitivo Curtimenta Branco - 2018","description":"\u003cp\u003eNiché sur le plateau granitique de Vila Nova de Tazem, au cœur de la sous-région de Serra da Estrela dans le Dão, le vignoble de Casa da Passarella bénéficie d’altitudes élevées et de fortes amplitudes thermiques. Les parcelles, entourées de forêts et de reliefs montagneux, reposent sur des sols pauvres de granite décomposé qui favorisent des rendements modérés et une grande concentration aromatique. Ce terroir frais, ventilé et marqué par un climat continental tempéré par l’influence atlantique confère aux vins une tension naturelle, une belle acidité et une expression minérale très caractéristique du Dão.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement, puis égrappés et foulés avant une macération pelliculaire prolongée en cuves, permettant une extraction marquée des composés phénoliques. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, en contact avec les peaux, dans des contenants neutres afin de préserver l’expression du terroir. Après décuvage et pressurage doux, le vin est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, avec des remontages ou bâtonnages maîtrisés, avant une mise en bouteille sans filtration agressive, afin de conserver sa structure et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme et poire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e et des nuances \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e issues de la macération pelliculaire, ainsi qu’une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e rappelant la pierre humide. En bouche, la matière est ample, avec une texture légèrement tannique typique des blancs de macération, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui allonge la finale, laissant une impression persistante, structurée et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372195488092,"sku":null,"price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57372195520860,"sku":null,"price":106.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tourinto-branco-fugitivo-casa-passarella.png?v=1783007167","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/casa-da-passarella-o-fugitivo-curtimenta-branco-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}