{"product_id":"caelum-blend-icono-argentine","title":"Caelum - Blend Icono - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"585\"\u003eÉlaboré au cœur de Luján de Cuyo, dans la région viticole de Mendoza, le \u003cstrong\u003eBlend Icono\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCaelum \u003c\/strong\u003eincarne la puissance et la finesse d’un terroir d’altitude situé à 1000 mètres. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et bénéficient d’un climat semi-aride continental aux journées lumineuses et aux nuits fraîches. Cette amplitude thermique exceptionnelle favorise une maturation lente et homogène, permettant à chaque cépage de révéler son caractère, et conférant à cet assemblage toute sa profondeur et sa singularité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"1195\"\u003eLes vendanges se font de manière manuelles. La fermentation est déclenchée en barriques à l’aide de levures indigènes et intègre une proportion de grappes entières non foulées. Trois pigeages manuels quotidiens assurent une extraction fine et maîtrisée. Après la fermentation, le vin poursuit un \u003cstrong\u003elong élevage de 20 mois\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne français de 300 litres, où il acquiert texture, complexité et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1735\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1235\"\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1252\"\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1262\"\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtilles,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1278\"\u003echampignon noir\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1295\"\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1309\"\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1327\"\u003eterre humide\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1348\"\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est ample et charnue, équilibrée par une acidité vibrante. Les tannins fermes, parfaitement enrobés, structurent une matière dense et soyeuse. La finale, d’une persistance remarquable, déploie une profondeur minérale et une complexité aromatique qui signe un vin de grande garde, alliant intensité et raffinement\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55513339658588,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caelum-BlendIcono-Argentine.png?v=1759250774","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/caelum-blend-icono-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}