{"product_id":"bond-pluribus-etats-unis","title":"Bond - Pluribus - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur les coteaux de Spring Mountain, au nord-ouest de la vallée de Napa en Californie, le vignoble Pluribus de Bond s’étend sur des parcelles d’altitude plantées sur des sols volcaniques et rocheux. Niché au-dessus du plancher de vallée, il bénéficie de fortes amplitudes thermiques et d’une exposition variée qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. L’environnement forestier, la topographie escarpée et la diversité des microparcelles confèrent à ce cru une identité singulière, marquée par la fraîcheur, la profondeur aromatique et une structure particulièrement raffinée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes de coteaux à forte pente, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés manuellement, soigneusement triés avant une fermentation en cuves inox et bois visant à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir. La macération est conduite de façon mesurée pour extraire tanins fins et complexité aromatique. L’élevage se déroule ensuite en barriques de chêne français, majoritairement neuves, afin d’affiner la structure, d’apporter de la profondeur et de patiner les tanins tout en respectant l’identité du vignoble de Pluribus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile minéralité \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et concentrée, portée par des tanins fermes mais polis, une acidité précise et une finale longue, profonde et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ 2018","offer_id":57372177465692,"sku":null,"price":1298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750ml \/ 2019","offer_id":58180652663132,"sku":null,"price":1045.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750ml \/ 2020","offer_id":58180652695900,"sku":null,"price":1072.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750ml \/ 2021","offer_id":58180652728668,"sku":null,"price":1112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bond-Pluribus-2019.jpg?v=1783008286","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/bond-pluribus-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}