{"product_id":"blank-canvas-element-vineyard-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Element Vineyard - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Marlborough, à l’extrémité nord de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Element Vineyard bénéficie d’un climat maritime frais, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes sont plantées sur des sols alluviaux composés de graviers et de limons, bien drainants, qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les brises fraîches venues de l’océan et l’ensoleillement généreux permettent de préserver une acidité naturelle élevée tout en développant une belle concentration aromatique dans les baies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la parcelle Element Vineyard sont récoltés à la main, triés minutieusement puis encuvés en grappes entières et en baies éraflées afin de préserver la pureté du fruit et la structure. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, accompagnée de pigeages doux pour extraire délicatement couleur et tanins. Le vin est ensuite élevé longuement en fûts de chêne français, dont une proportion neuve, afin d’affiner la texture, d’apporter de la complexité aromatique et de respecter l’expression précise de ce terroir de Marlborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant le poivre doux. De subtils accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e et une pointe \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur à l’ensemble. La bouche se montre précise et équilibrée, avec une texture souple, une acidité vive qui allonge la dégustation, des tanins fins et une finale persistante, fraîche et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372144763228,"sku":null,"price":52.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57372144795996,"sku":null,"price":104.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2019-Element-Vineyard-Syrah-Blank-Canvas-Wines-NZ.jpg?v=1776342163","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/blank-canvas-element-vineyard-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}