{"product_id":"benanti-contrada-cavaliere-etna-rosso-italie","title":"Benanti - Contrada Cavaliere Etna Rosso - 2022","description":"\u003cp\u003eNiché sur les pentes méridionales de l’Etna, le vignoble de Contrada Cavaliere s’étend à environ 900 mètres d’altitude, dans la commune de Santa Maria di Licodia, au cœur de la province de Catane en Sicile. Les vignes de Nerello Mascalese y plongent leurs racines dans des sols volcaniques sableux, riches en cendres et en lapilli, façonnés par les anciennes coulées de lave. Ce terroir frais et ventilé, marqué par de fortes amplitudes thermiques, permet une maturation lente des raisins et donne naissance à des vins d’une grande finesse et d’une belle tension minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de nerello mascalese sont récoltés manuellement en caisses, puis égrappés et légèrement foulés avant une macération-fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec remontages périodiques. La fermentation malolactique est ensuite réalisée en cuve. Le vin est élevé en fûts de chêne de grande capacité pendant plusieurs mois, puis affiné en bouteille avant sa mise en marché, afin de préserver l’expression élégante et minérale de ce terroir de haute altitude sur les pentes de l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs délicats\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et une subtile empreinte \u003cstrong\u003eminérale fumée\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre élancée, avec une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui allonge la dégustation et des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrés. La finale, persistante et légèrement \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e, laisse une impression de fraîcheur et d’équilibre qui invite à revenir au verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583488602460,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583488635228,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/offertaFileFile-331891.jpg?v=1769595601","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/benanti-contrada-cavaliere-etna-rosso-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}