{"product_id":"beaumont-family-wines-jackals-river-pinotage-afrique-du-sud","title":"Beaumont Family Wines - Jackal's River Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Bot River, au cœur de la région viticole de Walker Bay dans le Cap-Occidental, le vignoble de cette cuvée profite d’un climat maritime frais tempéré par la proximité de l’océan Atlantique. Les vignes sont plantées sur des sols anciens de schistes décomposés et d’argiles, offrant un drainage naturel et une bonne réserve hydrique. Les brises océaniques régulières limitent les excès de chaleur et favorisent une maturation lente et homogène des raisins, permettant d’exprimer avec précision le caractère du terroir de Bot River.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, triés avec soin puis égrappés avant une fermentation en cuves ouvertes, avec remontages réguliers pour extraire couleur et structure tout en préservant le fruit. La macération se poursuit après fermentation afin d’affiner les tanins, puis le vin est entonné en fûts de chêne pour un élevage prolongé, combinant barriques de différents âges afin d’apporter complexité, équilibre entre notes boisées et expression du terroir, et une texture souple en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances \u003cstrong\u003efumées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage. Des accents plus subtils de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et souple, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale persistante aux réminiscences de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199588381020,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199588413788,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jackals-River-Pinotage-Beaumont.png?v=1765380687","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/beaumont-family-wines-jackals-river-pinotage-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}