{"product_id":"barbeito-sercial-vinha-da-laje-portugal","title":"Barbeito - Sercial Vinha Da Laje - 2017","description":"\u003cp\u003eIssu de la maison Barbeito, ce vin provient de la parcelle Vinha da Laje, située sur la côte nord de l’île de Madère, dans l’archipel portugais. Le vignoble est planté en terrasses abruptes sur des sols volcaniques riches en basalte, bénéficiant de l’influence océanique et de vents frais qui préservent l’acidité naturelle des raisins. Les vignes de sercial y sont conduites en pergola traditionnelle, sur des coteaux exposés au nord, ce qui favorise une maturation lente et régulière et confère au vin son profil tendu et très sec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Sercial, récoltés à la main sur la parcelle de Vinha da Laje, sont soigneusement triés avant un pressurage doux. Le moût fermente à température contrôlée jusqu’à l’obtention du profil sec recherché, puis l’alcool de vin est ajouté pour arrêter la fermentation. Le vin est ensuite élevé longuement en fûts de chêne selon la méthode traditionnelle de Madère, avec un vieillissement oxydatif en climat naturel, avant l’assemblage final et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eiodées et minérales\u003c\/strong\u003e et de légères pointes \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est élancée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vibrante et une grande tension, avec une texture cristalline, très sèche, et une finale longue, \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et précise qui souligne le caractère racé de ce sercial.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372125233500,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57372125266268,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barbeito-sercial-vinha-das-lajes-madeira-2015.jpg?v=1776341982","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/barbeito-sercial-vinha-da-laje-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}