{"product_id":"ashbourne-pinotage-afrique-du-sud","title":"Ashbourne - Pinotage - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eFondée en 1996 par Anthony Hamilton Russell, le domaine \u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAshbourne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eest situé dans la vallée de Hemel-en-Aarde, à la frontière est des vignobles Hamilton Russell. La propriété porte le nom de l'arrière-arrière-grand-père d'Anthony, Lord Ashbourne, qui était Lord Chancelier d'Irlande à la fin des années 1800.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDepuis sa première sortie en 2001, ce vin de référence a redéfini le cépage rouge sud-africain, le \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, avec son style classique et raffiné et son caractère complexe unique. Ce vin est issu d'un vignoble à très faible rendement\u003cspan\u003e, planté sur des sols pierreux et riche en argile. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés, égrappés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox puis le vin vieillira pendant \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10 mois en fûts anciens de chêne français de 400 litres et 6 mois en foudre de 2000 litres. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emyrtilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e poivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003enotes fumées\u003c\/strong\u003e. C'est un vin pas comme les autres, intense, riche et savoureux avec une belle minéralité sous-jacente. La bouche est élégante et raffinée qui tend sur une finale extrêmement longue et complexe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48783686435164,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ashbourne-Pinotage-AfriqueduSud.png?v=1717691763","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/ashbourne-pinotage-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}