{"product_id":"alvaro-palacios-lermita-espagne","title":"Álvaro Palacios - l'Ermita - 2023","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Álvaro Palacios\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Álvaro Palacios est célèbre pour sa contribution majeure à la réputation mondiale du Priorat, une région viticole espagnole. Fondé par Álvaro Palacios après son retour de Bordeaux, ce domaine est reconnu pour ses pratiques viticoles innovantes et son engagement envers la qualité et l'expression unique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée l'Ermita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée l'Ermita d'Álvaro Palacios est considérée comme l'une des expressions les plus prestigieuses du Priorat. Principalement composée de très vieux Grenache avec une petite proportion de Carignan, cette cuvée provient de vignobles minutieusement sélectionnés pour leur capacité à refléter la minéralité et la profondeur du terroir. Un élevage méticuleux en fûts de chêne français neufs contribue à sa complexité et son élégance exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Ermita offre un profil aromatique profond avec des notes de cerise noire, de prune, et des nuances de terre et de minéraux. Les arômes de chocolat, de café et d'herbes méditerranéennes se mêlent à des touches balsamiques et de tabac, créant une complexité olfactive captivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Majoritairement Grenache, avec une petite proportion de Carignan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec une structure tannique robuste et une acidité rafraîchissante qui porte les saveurs intenses à une longue et élégante finition.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e L'Ermita est célèbre pour son potentiel de vieillissement exceptionnel, capable de se développer et de gagner en complexité pendant plusieurs décennies en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner des plats riches et savoureux tels que des viandes rouges grillées, des gibiers à plume, ou des plats épicés et aromatiques. L'intensité de l'Ermita en fait également un excellent partenaire pour des fromages affinés et des plats comportant des truffes ou des champignons sauvages.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46762153247068,"sku":"","price":1692.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J2417_2008NM_c.png?v=1686153871","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/alvaro-palacios-lermita-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}