{"title":"Porto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Porto est un vin doux fortifié originaire de la région du Douro au Portugal, connu pour ses arômes riches et complexes, sa douceur en bouche, et sa grande capacité de vieillissement, il existe différents types de Porto, chacun ayant ses propres caractéristiques et offrant des expériences de dégustation uniques.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"blandys-madere-malmsey-5-ans","title":"Blandy's - Madère Malmsey 5 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes\u003cstrong\u003e Blandy's\u003c\/strong\u003e ont la particularité d'être la seule famille parmi tous les \u003cstrong\u003efondateurs d'origine\u003c\/strong\u003e du commerce de vin de Madère à encore posséder et à gérer leur propre entreprise. La famille a joué un rôle de premier plan dans le développement de ce type de vin et dans le développement de cette île éloignée de l'Atlantique. Les membres de la famille continue de vivre à \u003cstrong\u003eMadère\u003c\/strong\u003e et entretienne une tradition qui remonte à 1811. Le Madère de Blandy's est totalement dédié aux \u003cstrong\u003etraditions\u003c\/strong\u003e, aux \u003cstrong\u003esoins\u003c\/strong\u003e, et au \u003cstrong\u003esavoir-faire artisanal\u003c\/strong\u003e de ce vin muté. Comme un Porto, le vin, issu du cépage blanc Malvoisie, est muté à l'eau-de-vie pour stopper la fermentation et garder le niveau de sucre désiré. Le Malmsey de Blandy a ensuite été élevé \u003cstrong\u003e5 ans en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne américain usagés. La robe est châtain à dorée et le bouquet s'exprime sur les \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eraisins secs\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e. La bouche est riche et ample avec une finale longue bien équilibrée par le fruit et l'acidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276725559451,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":41276725592219,"sku":"","price":89.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Blandy_s-Malmsey5ans-Portugal.png?v=1652168033"},{"product_id":"quinta-de-la-rosa-porto-colheita-portugal","title":"Quinta de la Rosa - Porto Colheita - 2012","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins ont été récoltés et piétinés à l'ancienne dans des grands bacs de granit appelés \"lagares\" et fermentés de façon naturelle. Le porto va ensuite mûrir presque \u003cstrong\u003e10 ans\u003c\/strong\u003e dans des \u003cstrong\u003evieux fûts\u003c\/strong\u003e, dont certains ont plus de 100 ans. En bouche, on ressent l'énergie et l'opulence des notes de fruits noirs des Vintage et l'élégance et la complexité des Tawny. On retrouve des arômes savoureux de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. Un très beau Porto porté par une exubérance de saveurs parfaitement harmonisé à l'alcool. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLes \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003e\u003cstrong\u003ePortos\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003esont produits seulement les meilleurs années et maturent en fûts de bois classique pendant au moins \u003cstrong\u003e7 ans\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille. L'idée d'un colheita est de produire un porto millésimé (souvent une année équivalente aux \"vintages\"), vieilli en fûts de bois et assemblé comme un Tawny. Ils font partie de la catégorie des \"Tawny\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49143877271900,"sku":"","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (50cl)","offer_id":49143877304668,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/QuintadelaRosa-ColheitaPort2009-Portugal.png?v=1652170473"},{"product_id":"fonseca-porto-bin-27-portugal","title":"Fonseca - Porto Bin 27","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e a été fondée en 1815 par les familles Fonseca et Monteiro, la famille Guimaraens prenant le relais dans la seconde moitié du 19ème siècle. C'est une maison de Porto réputée pour la constance de la qualité et le style frais et généreux de ses vintage. Possédant 3 domaines à travers la région du Douro , la maison propose une variété de styles, allant du rubis (vintage, LBV) au porto blanc en passant par les portos Tawny de différents âges.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cstrong\u003ePorto Bin 27\u003c\/strong\u003e de Fonseca est presque aussi connu que la maison Fonseca elle-même. Si pour les connaisseurs et les collectionneurs le nom de Fonseca est synonyme de Porto Vintage, pour des milliers d'amateurs de vin il évoque surtout le Bin 27.  Ce Porto est un \u003cstrong\u003eassemblage de portos\u003c\/strong\u003e provenant de 2 sous-régions de la vallée du Douro : le Cima Corgo au centre et le Haut Douro à l'est. En réunissant des portos de différentes années et parcelles, la maison bénéficie de tous les leviers nécessaires pour assurer l'équilibre et la qualité du Bin 27. Cet assemblage sera ensuite passé en \u003cstrong\u003egrands foudres de chêne\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e4 ans\u003c\/strong\u003e pour s'assouplir et se complexifier. Ce vin muté déborde d'arômes purs de \u003cstrong\u003emûres sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecrème de myrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egelée de cassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerises\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprunes\u003c\/strong\u003e entrelacés de notes torréfiées comme le \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e . La bouche apparaît ronde et ample, avec une texture souple et veloutée équilibrée par des tannins fermes qui tapissent pleinement le palais. La finale est \u003cstrong\u003eriche\u003c\/strong\u003e et gourmande sur les fruits noirs juteux. \u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39915568103579,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Bin27-Portugal.png?v=1652170218"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-10-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 10 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e a été fondée en 1815 par les familles Fonseca et Monteiro, la famille Guimaraens prenant le relais dans la seconde moitié du 19ème siècle. C'est une maison de Porto réputée pour la constance de la qualité et le style frais et généreux de ses vintage. Possédant 3 domaines à travers la région du \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e , la maison propose une variété de styles, allant du rubis (vintage, LBV) au porto blanc en passant par les portos Tawny de différents âges.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe porto vieilli en moyenne \u003cstrong\u003e10 ans\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'environ 630 litres où le faible volume de vin rapporté à la surface de chêne permet un contact plus important avec le bois. En gagnant en maturité, le vin perd progressivement sa couleur rouge rubis foncé et vire vers une teinte délicatement ambrée, appelée « \u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e » (fauve). Parallèlement, le porto s'arrondit, ses arômes s'enrichissent et se complexifient. Enfin, le vieillissement favorise la concentration du vin par évaporation d'une partie de son volume, communément appelée la « part des anges ». Plus le contact avec le bois est prolongé, plus les arômes se font complexes, épicés et persistants. A la dégustation, on ressent de beaux arômes de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisins sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise kirchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e, et de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e. Sa texture lisse et soyeuse, aux accents finement boisés, s'équilibre d'une vive acidité et s'étire sur une finale élégante aux notes de fruits secs.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39929366708379,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny10ans-Portgugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-20-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 20 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e a été fondée en 1815 par les familles Fonseca et Monteiro, la famille Guimaraens prenant le relais dans la seconde moitié du 19ème siècle. C'est une maison de Porto réputée pour la constance de la qualité et le style frais et généreux de ses vintage. Possédant 3 domaines à travers la région du \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e , la maison propose une variété de styles, allant du rubis (vintage, LBV) au porto blanc en passant par les portos Tawny de différents âges.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eCe porto vieilli en moyenne \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e20 ans\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e d'environ 630 litres où le faible volume de vin rapporté à la surface de chêne permet un contact plus important avec le bois. En gagnant en maturité, le vin perd progressivement sa couleur rouge rubis foncé et vire vers une teinte délicatement ambrée, appelée « \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e » (fauve). Parallèlement, le porto s'arrondit, ses arômes s'enrichissent et se complexifient. Enfin, le vieillissement favorise la concentration du vin par évaporation d'une partie de son volume, communément appelée la « part des anges ». Plus le contact avec le bois est prolongé, plus les arômes se font complexes, épicés et persistants.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e A la dégustation, on ressent de beaux arômes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edatte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efraise séchée\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecerise kirchée\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enoix grillées\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. 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C'est une maison de Porto réputée pour la constance de la qualité et le style frais et généreux de ses vintage. Possédant 3 domaines à travers la région du Douro , la maison propose une variété de styles, allant du rubis (vintage, LBV) au porto blanc en passant par les portos Tawny de différents âges.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eCe Porto « \u003cstrong\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/strong\u003e » vieillit en foudre de chêne entre 4 et 6 ans et mis en bouteille sans filtration, afin que le vin conserve toute sa concentration et sa richesse aromatique naturelle. En bouche, c'est riche et opulent avec des arômes de \u003cstrong\u003emyrtilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerises noires\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La finale est longue et équilibrée par des notes mentholées et minérales. Il peut se boire maintenant mais aussi se garder de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eRécolté les bonnes années, le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e« \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/span\u003e »\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eou LBV, traduit littéralement « mise en bouteille tardive », est un vin de Porto d’assemblage de raisins qualitatifs provenant d’un seul millésime tout comme le porto Vintage. L’année de récolte figure sur l’étiquette. Les « Late Bottled Vintage » ne sont pas tout à fait au niveau de qualité requis pour mériter la mention Vintage mais sont dotés d'une belle richesse qui en font des très bon rapport-qualité prix. Son vieillissement dure entre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4 et 6 ans en grands foudres de bois ou en cuves inox\u003c\/strong\u003e, ceci permettant une évolution oxydative plus lente. Pour obtenir l’approbation de la dénomination « Late Bottled Vintage », il faut remettre à l’Institut des Vins De Porto 4 bouteilles de vin qui seront ou pas validées pour l’appellation. Ils font partie de la catégorie des \"Ruby\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40005887230107,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-LateBottleVintage2011-Portugal.png?v=1652170218"},{"product_id":"quinta-vallado-porto-late-bottle-vintage-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Late Bottle Vintage - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e20% de ce Porto « \u003cstrong\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/strong\u003e » vieillit en \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efûts en bois traditionnels\u003c\/span\u003e pendant 4 ans et 80% vieillit en cuves inox pendant 3 ans. Il est ensuite mis en bouteille sans filtration, afin que le vin conserve toute sa concentration et sa richesse aromatique naturelle. En bouche, c'est riche et opulent avec des arômes de \u003cstrong\u003emyrtilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerises noires\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La finale est longue et équilibrée par des notes mentholées et minérales. Il peut se boire maintenant mais aussi se garder de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eRécolté les bonnes années, le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e« \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/span\u003e »\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eou LBV, traduit littéralement « mise en bouteille tardive », est un vin de Porto d’assemblage de raisins qualitatifs provenant d’un seul millésime tout comme le porto Vintage. L’année de récolte figure sur l’étiquette. Les « Late Bottled Vintage » ne sont pas tout à fait au niveau de qualité requis pour mériter la mention Vintage mais sont dotés d'une belle richesse qui en font des très bon rapport-qualité prix. Son vieillissement dure entre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4 et 6 ans en grands foudres de bois ou en cuves inox\u003c\/strong\u003e, ceci permettant une évolution oxydative plus lente. Pour obtenir l’approbation de la dénomination « Late Bottled Vintage », il faut remettre à l’Institut des Vins De Porto 4 bouteilles de vin qui seront ou pas validées pour l’appellation. Ils font partie de la catégorie des \"Ruby\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48033215381852,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintaVallado-PortoLateBottleVintage-Portugal.png?v=1713632810"},{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-10-ans-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 10 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa\u003cstrong\u003e Quinta do Vallado\u003c\/strong\u003e, construite en 1716, est l'un des domaines les plus anciens et les plus célèbres de la vallée du Douro. Possédant de multiples parcelles à travers la région du Douro, la maison propose une variété de styles, allant de vins rouges et blancs secs, de porto rubis (vintage, LBV) au porto blanc en passant par les portos Tawny de différents âges. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe porto vieilli en moyenne \u003cstrong\u003e10 ans\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'environ 630 litres et en \u003cstrong\u003evieux foudres\u003c\/strong\u003e. En gagnant en maturité, le vin perd progressivement sa couleur rouge rubis foncé et vire vers une teinte délicatement ambrée, appelée « \u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e » (fauve). Parallèlement, le porto s'arrondit, ses arômes s'enrichissent et se complexifient. Enfin, le vieillissement favorise la concentration du vin par évaporation d'une partie de son volume, communément appelée la « part des anges ». Plus le contact avec le bois est prolongé, plus les arômes se font complexes, épicés et persistants. A la dégustation, on ressent de beaux arômes de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisins sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise kirchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003epraliné\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eorange confite\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e, et de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e. Sa texture lisse et soyeuse, aux accents finement boisés, s'équilibre d'une vive acidité et s'étire sur une finale élégante aux notes de fruits secs.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48051643941212,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintaVallado-PortoTawny10ans-Portugal.png?v=1713957773"},{"product_id":"quinta-vallado-porto-tawny-20-ans","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 20 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa\u003cstrong\u003e Quinta do Vallado\u003c\/strong\u003e, construite en 1716, est l'un des domaines les plus anciens et les plus célèbres de la vallée du Douro. Possédant de multiples parcelles à travers la région du Douro, la maison propose une variété de styles, allant de vins rouges et blancs secs, de porto rubis (vintage, LBV) au porto blanc en passant par les portos Tawny de différents âges. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe porto vieilli en moyenne \u003cstrong\u003e20 ans\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'environ 630 litres et en \u003cstrong\u003evieux foudres\u003c\/strong\u003e. En gagnant en maturité, le vin perd progressivement sa couleur rouge rubis foncé et vire vers une teinte délicatement ambrée, appelée « \u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e » (fauve). Parallèlement, le porto s'arrondit, ses arômes s'enrichissent et se complexifient. Enfin, le vieillissement favorise la concentration du vin par évaporation d'une partie de son volume, communément appelée la « part des anges ». Plus le contact avec le bois est prolongé, plus les arômes se font complexes, épicés et persistants. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la dégustation, on ressent de beaux arômes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efigue\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edatte\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efraise séchée\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecerise kirchée\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecacao\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etabac\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de\u003cstrong\u003e fruits des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enoix grillées\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Sa texture lisse et soyeuse, aux nuances oxydatives, s'équilibre d'une belle acidité et s'étire sur une finale longue et persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48051698008412,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintaVallado-PortoTawny20ans-Portugal.png?v=1713965776"},{"product_id":"quinta-vallado-porto-vintage-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Vintage - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa\u003cstrong\u003e Quinta do Vallado\u003c\/strong\u003e, construite en 1716, est l'un des domaines les plus anciens et les plus célèbres de la vallée du Douro. Possédant de multiples parcelles à travers la région du Douro, la maison propose une variété de styles, allant de vins rouges et blancs secs, de porto rubis (vintage, LBV) au porto blanc en passant par les portos Tawny de différents âges. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eProduit unique les meilleurs années et issu des plus beaux raisins du millésime, ce \u003cstrong\u003ePorto Vintage\u003c\/strong\u003e est composé d'un mélange de cépages provenant d'un très vieux vignoble possédé par Quinta do Vallado, dans la vallée du Rio Torto. Les raisins (70% avec rafles) ont fermenté pendant 4 jours dans des lagares en granit à température contrôlée et foulés au pied. Le vin a vieilli pendant 21 mois en cuves inox. Ce Porto \u003c\/span\u003eprésente une couleur pourpre intense et profonde, typique des Portos Vintage. Le bouquet aromatique est riche et complexe, dévoilant des arômes intenses de fruits noirs comme la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003econfiture de myrtille\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, accompagnés de notes de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003enuances épicées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est puissant et riche, avec une texture soyeuse et une grande concentration de saveurs. Les tanins sont bien intégrés, apportant structure et équilibre. La finale est longue et persistante, avec une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du vin. Il peut également être vieilli en bouteille pendant plusieurs décennies, développant des arômes tertiaires complexes et une texture encore plus raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eUn \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #5e387c;\" data-mce-style=\"color: #5e387c;\"\u003ePorto Vintage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e est un vin de Porto issu des meilleurs raisins d'une seule année exceptionnelle, déclarée \"vintage\" par le producteur. Ce vin est vieilli en fût de chêne pendant une courte période (généralement 2 à 3 ans) avant d'être mis en bouteille pour une longue maturation, pouvant durer plusieurs décennies. Un Porto Vintage se caractérise par sa richesse, sa structure tannique et sa capacité à développer des arômes complexes en vieillissant. C'est l'un des styles les plus prestigieux et recherchés parmi les vins de Porto. A la différence des LBV, les Vintage ont un potentiel de garde bien plus long et développe des arômes complexes avec le temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49053071343964,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintaVallado-PortoVintage-Portugal.png?v=1720881196"},{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-30-ans","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 30 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa\u003cstrong\u003e Quinta do Vallado\u003c\/strong\u003e, construite en 1716, est l'un des domaines les plus anciens et les plus célèbres de la vallée du Douro. Possédant de multiples parcelles à travers la région du Douro, la maison propose une variété de styles, allant de vins rouges et blancs secs, de porto rubis (vintage, LBV) au porto blanc en passant par les portos Tawny de différents âges. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe porto vieilli en moyenne \u003cstrong\u003e30 ans\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'environ 630 litres et en \u003cstrong\u003evieux foudres\u003c\/strong\u003e. En gagnant en maturité, le vin perd progressivement sa couleur rouge rubis foncé et vire vers une teinte délicatement ambrée, appelée « \u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e » (fauve). Parallèlement, le porto s'arrondit, ses arômes s'enrichissent et se complexifient. Enfin, le vieillissement favorise la concentration du vin par évaporation d'une partie de son volume, communément appelée la « part des anges ». Plus le contact avec le bois est prolongé, plus les arômes se font complexes, épicés et persistants. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la dégustation, on ressent de beaux arômes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efigue\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edatte\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efraise séchée\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecerise kirchée\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecacao\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etabac\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de\u003cstrong\u003e fruits des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enoix grillées\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Sa texture lisse et soyeuse, aux nuances oxydatives, s'équilibre d'une belle acidité et s'étire sur une finale longue et persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54271556190556,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintaVallado-PortoTawny30ans-Portugal.png?v=1743868102"},{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-branco-1","title":"Quinta do Vallado - Porto Branco","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe \u003cstrong\u003ePorto blanc\u003c\/strong\u003e est composé \u003cspan\u003emajoritairement (+ 80%) du cépage \u003cstrong\u003eMoscatel Galego\u003c\/strong\u003e. Après une fermentation en cuve ouverte d'environ 20 jours et mutage à l'eau de vie, ce porto vieillira 3 ans en cuve inox. Contrairement au style Tawny vieilli en barrique, le vieillissement en cuve produit un Porto blanc axé sur la fraîcheur et le fruit.\u003c\/span\u003e A la dégustation, on ressent de beaux arômes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisins blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ed'abricot,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emirabelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'oranger,\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'écorce de mandarine.\u003c\/strong\u003e Sa texture lisse et soyeuse s'équilibre d'une belle fraîcheur et s'étire sur une finale élégante. A déguster sur un glaçon ou en cocktail sur le fameux Portonic.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54271633555804,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":54271633588572,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintaVallado-PortoBranco-Portugal.png?v=1743869661"},{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-reserva-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny Reserva","description":"\u003cp\u003eCe porto tawny est né à la Quinta do Vallado, l'un des plus anciens domaines de la vallée du Douro, dont l'histoire remonte à 1716 et qui appartient toujours aux descendants de la célèbre Dona Antónia Ferreira. La propriété s'étend sur les rives du Corgo, affluent du Douro, près de son embouchure et de la ville de Peso da Régua. Les vignes y sont plantées en terrasses sur des sols de schiste, entre 70 et 400 mètres d'altitude, et comptent une dizaine d'hectares de vieilles vignes plantées entre les années 1920 et 1950.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe porto est issu de vieilles vignes complantées où se mêlent tinta roriz, tinta amarela, touriga franca, touriga nacional et d'autres cépages traditionnels du Douro. Selon la méthode propre au porto, la fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin, qui préserve une partie des sucres naturels du raisin. Le Reserva assemble ensuite plusieurs vins affichant un âge moyen de six ans, élevés dans de très vieux fûts de chêne de 600 litres. Ce long séjour au contact du bois et de l'air donne au vin sa teinte tuilée et sa palette évoluée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisin de Corinthe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e. La robe rouge brique annonce un nez où les fruits sauvages rencontrent les fruits secs et les épices. La bouche se montre riche et fraîche à la fois, d'une belle gourmandise, et s'étire dans une finale longue et éclatante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491436167516,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/L08zbS8tME0zWnJTbS95enNQWm5uWlRabS9yWm5uWlRabXMtUzdaRlJTLzR5NHEvZlpGRlotanNOam43amJaWUpjbFNtU25EWnQ0dGtKcg.png?v=1791907448"},{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-40-ans-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 40 ans","description":"\u003cp\u003eCe tawny de quarante ans d'âge moyen provient de la Quinta do Vallado, propriété historique du Douro dont les origines remontent à 1716 et qui est restée entre les mains des descendants de Dona Antónia Ferreira. Le domaine occupe les rives du Corgo, un affluent du Douro, à proximité de Peso da Régua. Ses vignes s'accrochent à des terrasses de schiste, entre 70 et 400 mètres d'altitude, et comprennent une dizaine d'hectares de vieilles vignes plantées entre les années 1920 et 1950, gardiennes de la tradition locale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes où cohabitent tinta roriz, tinta amarela, touriga franca, touriga nacional et d'autres variétés du Douro. Comme pour tout porto, la fermentation est stoppée par l'ajout d'eau-de-vie de vin afin de conserver la douceur naturelle du fruit. Ce tawny assemble ensuite plusieurs vins dont l'âge moyen atteint quarante ans, tous patiemment élevés dans de très vieux fûts de chêne de 600 litres. Au fil des décennies, l'oxydation lente et la concentration naturelle façonnent un vin d'une grande profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecake aux fruits confits\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e. Le nez, très intense et complexe, mêle le tabac aux fruits secs avec une touche balsamique. La bouche est très concentrée, d'une superbe structure, veloutée et tenue par une acidité vive qui équilibre la douceur. La finale semble ne jamais s'arrêter, sur les fruits secs torréfiés.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491436233052,"sku":null,"price":160.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/L08zbS8tME0zWnJTbS95enNQWm5uWlRabS9yWm5uWlRabXMtUzdaRlJTLzR5NHEvZlpGRlotanNOam43amJaWUpjNnlaSmptcy1TN1pGUlN0enRrSnI.png?v=1791907452"},{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-50-ans-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 50 ans","description":"\u003cp\u003eCe tawny d'exception est signé par la Quinta do Vallado, domaine dont les archives remontent à 1716 et dont le porto fut commercialisé jusqu'en 1987 par la maison familiale Ferreira. Situé sur les rives du Corgo, près de sa confluence avec le Douro et de la ville de Peso da Régua, le vignoble s'étage en terrasses de schiste entre 70 et 400 mètres d'altitude. Pendant près de deux siècles, le porto fut l'activité principale de la propriété, ce qui explique la richesse des stocks anciens dont naissent ces assemblages de grand âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl naît de vieilles vignes complantées de tinta roriz, tinta amarela, tinta barroca, touriga franca et touriga nacional, entre autres cépages traditionnels. La fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin, selon la méthode propre au porto, afin de préserver les sucres naturels du raisin. L'assemblage réunit ensuite plusieurs vins affichant un âge moyen de cinquante ans, élevés en fûts de chêne de 600 litres. Ce demi-siècle de maturation oxydative concentre le vin, intensifie sa palette et lui laisse une acidité remarquablement vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003erésine\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eorange confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eiode\u003c\/strong\u003e. Le nez, très intense et complexe, s'ouvre sur les agrumes confits et les fruits secs. La bouche est d'une grande concentration, magnifiquement structurée, avec une trame acidulée et saline qui allège la richesse. La finale, d'une longueur exceptionnelle, prolonge les notes de miel et d'agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491436527964,"sku":null,"price":286.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/L08zbS8tME0zWnJTbS95enNQWm5uWlRabS9yWm5uWlRabXMtUzdaRlJTLzR5NHEvZlpGRlotanNOam43amJaWUpjVnlaSmptcy1TN1pGUlN0enRrSnI.png?v=1791907456"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/collections\/porto.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}