{"title":"Gonzalo Guzmán","description":"\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"2290\"\u003eIssu d’une formation d’ingénieur agronome et fort de son expérience à Viña El Principal, \u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1358\"\u003eGonzalo Guzmán\u003c\/strong\u003e fonde son projet personnel en 2018. Installé dans la vallée du \u003cstrong data-start=\"1422\" data-end=\"1437\"\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e à 750 mètres d’altitude, il cultive 15 hectares en \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1514\"\u003eagriculture raisonnée\u003c\/strong\u003e, sur des sols argileux, granitiques et sablonneux. Sa gamme, comprenant des cuvées pointues et complexes qui illustrent la diversité et la richesse des terroirs chiliens. Gonzalo s’appuie sur des vinifications précises, souvent avec levures indigènes et élevages sur lies, afin de préserver la fraîcheur et la typicité. Depuis 2023, il collabore aussi avec des producteurs d’\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1947\"\u003eItata\u003c\/strong\u003e, révélant des cuvées d’exception issues de vieilles vignes. Sa philosophie repose sur la mise en valeur des cépages autochtones et la recherche d’équilibre entre fruit, minéralité et complexité. Aujourd’hui, Gonzalo Guzmán est considéré comme une figure montante du vin chilien artisanal, reconnu pour son exigence et son style élégant.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gonzalo-guzman-alba-de-los-andes-albarino-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Alba de Los Andes Albariño - 2022","description":"\u003cp data-start=\"170\" data-end=\"779\"\u003eOriginaire de Pirque, dans la sous-région \u003cstrong\u003eMaipo Andes\u003c\/strong\u003e au Chili, cette cuvée \u003cstrong\u003eAlbariño Alba de Los Andes\u003c\/strong\u003e est issue de vignes plantées en 2010 à environ \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"345\"\u003e750 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e sur des sols colluviaux bien drainés, mêlant gravier, sable et argile. Le climat combine influences méditerranéennes avec les brises froides des montagnes qui tempèrent les journées ensoleillées, assurant des nuits fraîches favorables à la maturation lente du cépage. L’exposition des parcelles garantit une excellente intensité lumineuse, ce qui permet au raisin \u003cstrong\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e de développer une pureté aromatique et fraîcheur remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"1279\"\u003eLa vinification débute par une vendange manuelle avec tri méticuleux des grappes. Les raisins sont éraflés puis pressés délicatement. Le vin fermente spontanément, sans ajout de levures chimique, pendant un peu plus de 3 semaines. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines en cuves inox pendant environ \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1120\"\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e, ce qui permet de gagner en texture et en complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1657\"\u003eCe vin dévoile des notes de\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1326\"\u003e pêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1346\"\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1366\"\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs de montagne, d'anis\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'embruns marins.\u003c\/strong\u003e En bouche, la texture est \u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1491\"\u003efluide et vibrante\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive qui apporte tension et équilibre et une finale qui mêle fraîcheur et minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55700717830492,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-AlbadeLosAndesAlbarino-Chili.png?v=1760197819"},{"product_id":"gonzalo-guzman-cinsault-oriondo-de-itata-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata - 2023","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"856\"\u003eOriginaire de la \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"212\"\u003evallée de l’Itata\u003c\/strong\u003e, dans le sud du Chili, ce \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e provient de vieilles vignes situées autour des secteurs de Coelemu et Guarilihue, sur des sols granitiques très drainants. Le climat maritime, fortement influencé par l’océan Pacifique, apporte des journées tempérées suivies de brises fraîches nocturnes qui favorisent une maturation lente et progressive du fruit. Les vignes sont non irriguées, ce qui pousse les racines à s’enfoncer profondément, développant la minéralité et la complexité aromatique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1385\"\u003eLa vendange se fait manuellement. Une proportion de grappes entières non foulées (25 %) est conservée pour obtenir d’intenses arômes de fruits. La fermentation se déroule en cuves inox grâce aux levures indigènes. Puis le vin passera par un vieillissement de 10 mois en fûts de chêne usagé (55%) et en cuve inox (45%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1828\"\u003eCe vin dévoile des notes de\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1436\"\u003e framboises fraîches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1467\"\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003egrenade acidulée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est aérien et vibrant, doté d’une belle acidité, de tanins souples et d’une texture presque soyeuse. La finale persiste sur la fraîcheur et la minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55750910902620,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-CinsaultOriundodeItata-Chili_903bdb70-8327-4831-9d84-a34521e91179.png?v=1760721049"},{"product_id":"gonzalo-guzman-vontade-cabernet-sauvignon-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Vontade Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"800\"\u003eCe vin est originaire de la vallée du \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eMaipo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e et plus précisément de la sous-région « Andes » de Maipo située près de la cordillère des Andes. Ce \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e « \u003cstrong\u003eVontade\u003c\/strong\u003e » provient de vignobles situés \u003cspan\u003esur les pentes des Andes, à plus de 600 mètres d'altitude, \u003c\/span\u003e et implantés sur des sols bien drainés, composés d’argile et de gravier, bénéficiant de nuits fraîches et de journées ensoleillées. Le climat méditerranéen avec amplitude thermique marquée permet une maturation lente, conférant au raisin maturité phénolique sans perte de fraîcheur, et favorisant l’expression d’un fruit intense et d’une signature terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1309\"\u003eLa vendange est réalisée manuellement avec tri rigoureux des grappes, puis le vin démarre sa fermentation en cuves inox grâce aux levures indigènes. L’élevage s’effectue ensuite pendant \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1061\"\u003e16 mois en barriques de chêne usagés \u003c\/strong\u003e(500 à 3 000 litres). À la fin de ce processus, les lots sont assemblés pour être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1774\"\u003eCe vin dévoile des notes de\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1357\"\u003e cassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1362\" data-end=\"1381\"\u003egriotte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1406\"\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabac blond,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed’épices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, il s’impose avec une texture ample et veloutée, soutenue par des tanins fins et bien intégrés, une acidité présente qui apporte du dynamisme, et une finale persistante et racée.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55754686234972,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-VontadeCabernetSauvignon-Chili.png?v=1760790421"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Gonzalo_Guzman.png?v=1756920235","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/collections\/gonzalo-guzman.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}