{"title":"Vins de l'Oregon","description":null,"products":[{"product_id":"jay-christopher-pinot-noir-willamette-valley-etats-unis","title":"Jay Christopher - Basalte Pinot Noir Willamette Valley - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe vignoble de \u003cstrong\u003eJay Christopher\u003c\/strong\u003e se situe dans la vallée de Willamette sur les montagnes de Chehalem considérée comme l’un des meilleurs terroirs d’\u003cstrong\u003eOregon\u003c\/strong\u003e. Ses vignes sont plantées sur des sols volcaniques et gérées selon les préceptes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e. Jay y fait son propre composte et ses préparations biodynamique à partir de plantes et fleurs poussant sur le domaine. La vinification suit les mêmes principes, sans intervention, extraction fine, équilibre de l'élevage en fûts de bois. Jay réalise des vins artisanaux et s'est spécialisé dans le pinot noir élaboré selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIssu de petits rendements, les vendanges se font entièrement à la main avec des caisses de 20kg. La fermentation se fait en levures indigènes et le vin sera ensuite élevé \u003cstrong\u003e18 mois en fût de chêne\u003c\/strong\u003e dont 25 % en neuf. Ce beau \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e offre des arômes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eorange sanguine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise écrasée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignon noir\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e poivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etruffe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac fumé\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et savoureuse avec des tanins soyeux, réhaussée par une acidité filante qui se termine sur une longue finale aux notes empyreumatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39958607724699,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/J.Christopher-WilliametteValleyPinotnoir-Etats-Unis.jpg?v=1652170314"},{"product_id":"cayuse-cailloux-2019","title":"Cayuse - Cailloux - 2019","description":"\u003cp\u003eLa cuvee Cailloux syrah affiche une elegance remarquable avec sa robe d'un pourpre profond. Des l'ouverture, elle revele un bouquet riche de baies noires. En bouche, elle deploie une palette fruitee, mêlant des saveurs de mûre, cassis et pruneau. La structure du vin est mise en valeur par des tannins soyeux, conferant une belle persistance. La degustation se termine sur des notes epicees et mentholees, offrant une finale vivifiante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667944849756,"sku":null,"price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-cailloux-2019.jpg?v=1707986161"},{"product_id":"cayuse-cailloux-2020","title":"Cayuse - Cailloux - 2020","description":"\u003cp\u003eLa cuvee Cailloux syrah affiche une elegance remarquable avec sa robe d'un pourpre profond. Des l'ouverture, elle revele un bouquet riche de baies noires. En bouche, elle deploie une palette fruitee, mêlant des saveurs de mûre, cassis et pruneau. La structure du vin est mise en valeur par des tannins soyeux, conferant une belle persistance. 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En 2005, il devoile sa cuvee \"God only knows\", ainsi nommee car, bien que le grenache en constitue 90%, les 10% restants proviennent d'un cepage tenu secret. Les vignes, cultivees selon les principes de la biodynamie et recoltees à la main, majoritairement entieres, beneficient d'une vinification traditionnelle et d'un vieillissement en barriques et foudres neutres. Le vin qui en resulte est d'une complexite remarquable, avec un nez qui entrelace des arômes de petale de rose, framboise, fraise, garrigue et epices douces, evoluant vers une bouche voluptueuse et mûre, aux tannins presents mais delicats. Une touche fumee caracterise la finale de ce vin promis à une belle evolution sur une dizaine d'annees en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945013596,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-god-only-knows-2018.jpg?v=1707986166"},{"product_id":"cayuse-god-only-knows-2019","title":"Cayuse - God Only Knows - 2019","description":"\u003cp\u003eLorsque Christophe Baron tombe sur un terrain jonche de gros galets dans la vallée de Walla Walla en Oregon, il est immédiatement frappe par la ressemblance avec le terroir de Châteauneuf-du-Pape et ses célèbres galets roules. Inspire par cette découverte, il n'est guere surprenant qu'il choisisse, en 2001, de planter du grenache, le cépage emblématique de Châteauneuf, dans son vignoble d'Armada. En 2005, il dévoile sa cuvée \"God only knows\", ainsi nommée car, bien que le grenache en constitue 90%, les 10% restants proviennent d'un cépage tenu secret. Les vignes, cultivées selon les principes de la biodynamie et récoltées à la main, majoritairement entières, bénéficient d'une vinification traditionnelle et d'un vieillissement en barriques et foudres neutres. Le vin qui en résulte est d'une complexité remarquable, avec un nez qui entrelace des arômes de pétale de rose, framboise, fraise, garrigue et épices douces, évoluant vers une bouche voluptueuse et mûre, aux tannins présents mais délicats. Une touche fumée caractérise la finale de ce vin promis à une belle évolution sur une dizaine d'années en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945308508,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-god-only-knows-2019.jpg?v=1707986170"},{"product_id":"cayuse-horsepower-2019","title":"Cayuse - Horsepower - 2019","description":"\u003cp\u003eLe domaine Cayuse pratique l'agriculture biologique depuis sa fondation en 1997, devenant le premier domaine de la region à adopter integralement les principes de la biodynamie. Dans les vignes, le domaine se distingue par l'utilisation d'equipements agricoles uniques, conçus par un forgeron bourguignon, et par le recours au travail des chevaux. Les vignes de syrah beneficient ainsi d'un cadre de croissance sain et equilibre, leur permettant d'explorer en profondeur les sols pour y puiser tous les nutriments et l'energie essentiels à leur developpement optimal. Le vin, pare d'une robe rouge intense, devoile un bouquet complexe et expressif, où s'entremêlent des arômes fruites et epices, rehausses d'une discrete note vanillee. En bouche, il se caracterise par des tanins fins qui conduisent à une finale à la fois ronde et puissante. Cette cuvee est agreable à deguster dans sa jeunesse, mais promet egalement de reveler toute sa splendeur apres quelques annees de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945439580,"sku":null,"price":256.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-horsepower-2019.jpg?v=1707986173"},{"product_id":"cayuse-impulsivo-2019","title":"Cayuse - Impulsivo - 2019","description":"\u003cp\u003eLe Cayuse Impulsivo a elu domicile au cœur de la vallee de Walla Walla, dans l'Oregon. Les vignes de Tempranillo, plantees en 2000, prosperent sur le sol pierreux de la parcelle En Chamberlin. Cette petite parcelle de seulement 1,4 hectare accueille non seulement du Tempranillo, mais egalement des cepages tels que la Syrah et le Cabernet Sauvignon, tous cultives selon des pratiques biodynamiques. Cayuse Impulsivo est un exemple remarquable du potentiel du Tempranillo hors de son terroir originel. Affichant une robe rubis aux reflets violets, il offre un nez riche en arômes de cerise noire, cassis et prune, completes par des notes terreuses et minerales, ainsi qu'une nuance distincte de cedre. En bouche, ce vin affirme son caractere : il est puissant, dote de tanins fermes qui promettent de devenir plus souples avec le temps. Il maintient une belle fraîcheur malgre sa robustesse et revele une salinite prononcee. Complexe et unique, ce vin devrait gagner en finesse apres quelques annees en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945505116,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-impulsivo-2019.jpg?v=1707986175"},{"product_id":"erath-pinot-noir-estate-selection-willamette-valley-etats-unis","title":"Erath - Pinot Noir Estate Selection Willamette Valley - 2019","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Erath\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué au cœur de la Willamette Valley en Oregon, le Domaine Erath est pionnier dans la production de Pinot Noir de haute qualité dans cette région réputée pour son climat idéal pour ce cépage délicat. Fondé sur la passion pour la vinification et le respect du terroir, Erath s'engage à exprimer la singularité de ses vignobles à travers des vins qui reflètent l'authenticité et la complexité de la Willamette Valley. La précision viticole et une approche minutieuse de la vinification permettent à Erath de produire des Pinot Noirs élégants et expressifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Erath Pinot Noir Estate Selection Willamette Valley\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Erath Pinot Noir Estate Selection est une sélection méticuleuse des meilleurs lots de Pinot Noir du domaine, provenant de vignobles spécifiques de la Willamette Valley. Ce vin est un hommage à la capacité d'Erath à capturer l'essence du terroir à travers un cépage exigeant. L'Estate Selection est caractérisée par sa finesse, son élégance et sa profondeur, offrant une expérience de dégustation qui met en lumière la qualité exceptionnelle du Pinot Noir de l'Oregon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée présente un bouquet complexe et nuancé, avec des arômes de cerise, de framboise et de prune, accompagnés de notes florales de rose et de violette. Les touches subtiles de terre humide, de cuir et d'épices, ainsi que l'intégration délicate du chêne, ajoutent à la richesse et à la complexité du vin, offrant une palette aromatique riche et invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin d'une élégance remarquable, avec une structure tannique fine et une acidité rafraîchissante qui apporte équilibre et longueur. La cuvée Estate Selection est réputée pour sa texture soyeuse et sa finale persistante, qui témoignent de l'attention portée à chaque détail de sa production.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien conçu pour être apprécié dès sa jeunesse pour sa fraîcheur et son fruité, ce Pinot Noir possède également un bon potentiel de vieillissement, permettant aux saveurs de se fondre et de s'intensifier au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Erath Pinot Noir Estate Selection Willamette Valley se marie à merveille avec une variété de plats, allant des viandes blanches délicates aux plats de champignons sauvages et aux fromages doux. Son élégance et sa finesse en font un choix excellent pour les occasions spéciales ou pour compléter un repas raffiné.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961787924828,"sku":null,"price":50.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/erath-pinot-noir-estate-selection-willamette-valley-etats-unis_44f78863-052a-47f5-9adc-d90be22d12e7.jpg?v=1712741152"},{"product_id":"erath-pinot-noir-etats-unis","title":"Erath - Pinot Noir - 2019","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Erath\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué dans la fertile Willamette Valley en Oregon, le Domaine Erath est réputé pour sa contribution significative à l'essor du Pinot Noir dans cette région. Avec un engagement profond pour la qualité et l'expression authentique du terroir, Erath produit des vins qui célèbrent la finesse et la complexité du Pinot Noir, grâce à des pratiques viticoles respectueuses et une vinification soignée. Le domaine vise à offrir des vins qui sont à la fois accessibles et expressifs de leur origine unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Erath Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Erath Pinot Noir est un exemple éloquent de la capacité du domaine à produire un vin qui allie accessibilité et complexité. Sélectionné à partir de divers vignobles de la Willamette Valley, ce Pinot Noir est conçu pour refléter l'équilibre délicat entre fruité vibrant, finesse structurelle et nuances aromatiques. C'est une cuvée qui invite à découvrir la richesse du Pinot Noir de l'Oregon dans un style élégant et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Noir séduit avec un bouquet aromatique riche et diversifié, marqué par des notes de fruits rouges comme la cerise et la fraise, accompagnées de touches florales et d'une légère minéralité. Des nuances d'épices douces et une discrète influence du chêne ajoutent de la complexité, rendant chaque gorgée pleine de découverte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin caractérisé par sa finesse et son élégance, avec des tanins soyeux et une acidité bien intégrée qui assurent une belle fraîcheur en bouche. La finale est douce et persistante, reflétant la qualité et l'attention portée à la production de cette cuvée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que ce Pinot Noir soit conçu pour être apprécié pour son fruité et sa fraîcheur dès maintenant, il possède un potentiel de garde qui lui permet de gagner en complexité et en profondeur avec quelques années de vieillissement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Erath Pinot Noir est idéal pour accompagner une large gamme de plats, allant des viandes légères aux plats de pâtes, en passant par les fromages doux et les plats à base de champignons. Son adaptabilité et son élégance en font un choix parfait pour de nombreuses occasions.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961788055900,"sku":null,"price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/erath-pinot-noir-etats-unis_ab6e0ac6-512b-4e56-9780-8f363a31d801.jpg?v=1712741157"},{"product_id":"nicolas-jay-pinot-noir-l-ensemble-etats-unis","title":"Nicolas Jay - Pinot Noir l'ensemble - 2019","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Nicolas Jay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué dans la pittoresque Willamette Valley en Oregon, le Domaine Nicolas Jay se consacre à la production de Pinot Noir de première qualité, en mettant l'accent sur l'expression du terroir et la finesse du cépage. Fondé par une collaboration entre passionnés de vin, le domaine allie méthodes traditionnelles et approches novatrices pour créer des vins qui célèbrent la complexité et la diversité du Pinot Noir oregonien. Nicolas Jay s'engage à pratiquer une viticulture respectueuse, soulignant l'importance du terroir dans la création de vins authentiques et expressifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble est la quintessence de ce que le domaine et la Willamette Valley ont à offrir. Ce Pinot Noir d'exception est issu d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, reflétant un assemblage harmonieux des différents terroirs. L'Ensemble est vinifié avec soin pour mettre en avant la délicatesse, la profondeur aromatique et la structure élégante du Pinot Noir, résultant en un vin de grande expression et de finesse incomparable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Noir se distingue par un bouquet riche et nuancé, offrant des notes de cerise rouge, de framboise et de fraise, entrelacées avec des nuances de violette, de terre et d'épices douces. L'élevage soigné en fûts de chêne apporte des touches de vanille et de toast, qui complètent les arômes fruités sans les dominer, ajoutant à la complexité et à l'élégance du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin d'une élégance et d'une finesse remarquables, avec une structure tannique soyeuse et une acidité bien intégrée. L'Ensemble offre une expérience de dégustation équilibrée et raffinée, avec une finale longue et mémorable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que ce Pinot Noir soit déjà accessible et plaisant à déguster, il possède un excellent potentiel de garde, permettant à ses saveurs et à sa complexité de s'épanouir et de se développer avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble est idéal pour accompagner des plats délicats tels que le saumon grillé, les plats à base de champignons sauvages ou les volailles fines. Sa sophistication et sa délicatesse en font un choix parfait pour les occasions spéciales et les repas gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961788154204,"sku":null,"price":119.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nicolas-jay-pinot-noir-l-ensemble-etats-unis_ac6aa182-7999-4f5f-b1df-74cad75d168f.jpg?v=1712741160"},{"product_id":"nicolas-jay-pinot-noir-willamette-valley-etats-unis","title":"Nicolas Jay - Pinot Noir Willamette Valley - 2017","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Nicolas Jay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Nicolas Jay, niché dans l'environnement luxuriant de la Willamette Valley en Oregon, se distingue par sa passion et son expertise dans la création de Pinot Noir d'exception. Ce domaine, fruit d'une collaboration entre amateurs et experts du vin, est dédié à l'expression pure et raffinée du Pinot Noir, en utilisant des pratiques viticoles soignées et une vinification précise pour refléter la diversité et la richesse de ce terroir unique. Nicolas Jay s'engage à produire des vins qui sont non seulement le reflet de leur lieu d'origine mais aussi des œuvres d'art à part entière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Nicolas Jay Pinot Noir Willamette Valley\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Nicolas Jay Pinot Noir Willamette Valley est une représentation fidèle et vibrante du caractère distinctif du Pinot Noir dans cette région. Issue de plusieurs vignobles soigneusement sélectionnés à travers la vallée, cette cuvée est un hommage à la complexité et à la nuance que peut offrir le terroir de l'Oregon. Élevé avec une attention méticuleuse, le Pinot Noir Willamette Valley de Nicolas Jay allie élégance, profondeur aromatique et finesse, offrant une interprétation accessible et profondément expressive du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOffrant un bouquet aromatique riche et séduisant, cette cuvée dévoile des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de rose et de nuances terrestres et épicées. L'élevage en fûts de chêne confère au vin des touches délicates de vanille et de toast, ajoutant de la complexité tout en respectant l'intégrité des arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin harmonieux et équilibré, avec une structure tannique veloutée et une acidité rafraîchissante. La cuvée Pinot Noir Willamette Valley se distingue par sa texture élégante et sa longue finale, reflétant l'excellence et la délicatesse du Pinot Noir d'Oregon.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Alors que ce vin est déjà charmant et accessible, il possède un potentiel de garde qui permettra aux saveurs de s'intensifier et à la complexité de se développer davantage au fil des années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nicolas Jay Pinot Noir Willamette Valley est parfaitement adapté pour accompagner une variété de plats, des viandes légères aux plats de poisson, en passant par les pâtes aux champignons et les fromages à pâte molle. Son caractère versatile et élégant en fait un compagnon idéal pour de nombreuses occasions gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961788645724,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nicolas-jay-pinot-noir-willamette-valley-etats-unis_8c32a076-231c-408a-bee1-25592c957e89.jpg?v=1712741162"},{"product_id":"archery-summit-vireton-pinot-noir-etats-unis","title":"Archery Summit - Vireton Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de la Willamette, au nord-ouest de l’Oregon, le domaine Archery Summit s’étend sur des coteaux frais et ventilés, à proximité de la ville de Dayton. Les vignes de la cuvée Vireton Pinot Noir sont issues de différents vignobles sélectionnés dans cette région réputée pour ses sols volcaniques et sédimentaires bien drainés. Influencé par un climat océanique frais, marqué par des étés modérés et des nuits fraîches, ce terroir favorise une maturation lente des raisins, préservant l’équilibre naturel entre concentration aromatique, finesse et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Archery Summit Vireton Pinot Noir est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés dans la Willamette Valley, vendangés à maturité optimale. Après égrappage, la fermentation se déroule en cuves, avec une extraction douce pour préserver le fruit et la finesse des tanins. L’élevage a lieu ensuite en fûts de chêne, dont une partie en bois français, afin d’apporter complexité aromatique et structure, tout en conservant le caractère juteux et équilibré du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant le poivre doux et la cannelle, ainsi que de subtils accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e évoquant la vanille et le cèdre. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive qui allonge la dégustation, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et polis, et une finale \u003cstrong\u003eélégante\u003c\/strong\u003e où persiste un fruit juteux soutenu par une légère touche épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199380271452,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56199380304220,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ARCHERY-SUMMIT-Vireton-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765379398"},{"product_id":"archery-summit-dundee-hills-pinot-noir-etats-unis","title":"Archery Summit - Dundee Hills Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de l’AVA Dundee Hills, dans la Willamette Valley en Oregon, le domaine Archery Summit bénéficie de coteaux volcaniques exposés au sud et au sud-ouest, dominant la vallée. Les vignes de cette cuvée sont implantées sur des sols de basalte rouge appelés Jory, réputés pour leur drainage naturel et leur capacité à conserver la chaleur. Le climat frais, marqué par des influences océaniques et de fortes amplitudes thermiques, favorise une maturation lente du pinot noir et préserve l’acidité, donnant des vins élégants, précis et profondément ancrés dans leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dundee Hills Pinot Noir du domaine Archery Summit est issu de raisins soigneusement sélectionnés et vendangés à parfaite maturité, puis égrappés avant une fermentation en cuves inox avec maîtrise des températures pour préserver l’expression aromatique du Pinot Noir. Des remontages et pigeages délicats favorisent une extraction fine des tanins et de la couleur. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé plusieurs mois en fûts de chêne, dont une part de bois français, afin d’affiner la texture, d’apporter de la complexité et d’harmoniser l’ensemble avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, de clou de girofle et de cannelle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de chêne fin, de vanille et de cacao se mêlent à une subtile trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale longue et harmonieuse qui souligne l’équilibre entre fruit, épices et structure.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199380402524,"sku":null,"price":91.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56199380435292,"sku":null,"price":183.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ARCHERY-SUMMIT-Dundee-Hills-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765379419"},{"product_id":"archery-summit-dundee-hills-chardonnay-etats-unis","title":"Archery Summit - Dundee Hills Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la vallée de la Willamette, le domaine Archery Summit cultive cette cuvée sur les coteaux volcaniques et argilo-calcaires de l’appellation Dundee Hills, dans l’Oregon. Les vignes bénéficient d’un climat frais et océanique, tempéré par l’influence du Pacifique, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les parcelles, plantées sur des sols de basalte rouge appelés Jory, offrent un drainage naturel et une bonne réserve hydrique, permettant d’exprimer avec précision la finesse et la minéralité caractéristiques de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Archery Summit Dundee Hills Chardonnay est issu de vendanges manuelles de parcelles sélectionnées du Dundee Hills, les raisins étant triés avec soin avant pressurage doux. Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne, majoritairement français, afin de préserver la pureté du fruit tout en apportant complexité et texture. L’élevage se poursuit sur lies fines pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages mesurés, avant la mise en bouteille, afin d’obtenir un équilibre subtil entre fraîcheur, volume en bouche et expression précise du terroir volcanique des Dundee Hills.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire mûre\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleur blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e. Des nuances délicates de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé grillé\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e subtile. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003ecrémeuse\u003c\/strong\u003e équilibrée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, offrant une sensation à la fois ample et tendue, avec une finale \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e et précise qui met en valeur la pureté du fruit et l’élégance du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199380861276,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56199380894044,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ARCHERY-SUMMIT-Dundee-Hills-Chardonnay-2021.jpg?v=1765379445"},{"product_id":"cristom-eola-amity-hills-chardonnay-etats-unis","title":"Cristom - Eola Amity Hills Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la partie nord de l’AVA Eola-Amity Hills, au cœur de la Willamette Valley dans l’Oregon, le vignoble de Cristom bénéficie de l’influence rafraîchissante des vents marins qui traversent le corridor de Van Duzer. Les parcelles de Chardonnay sont plantées sur des coteaux bien drainés, composés principalement de sols volcaniques et de dépôts marins anciens, offrant une mosaïque de terroirs. L’altitude modérée et le climat frais à influence océanique favorisent une maturation lente des raisins, préservant l’acidité naturelle et la finesse aromatique qui caractérisent cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes situées sur les pentes fraîches et ventilées d’Eola-Amity Hills, ce Chardonnay est récolté manuellement, trié avec soin puis pressuré délicatement en grappes entières. Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf limitée afin de préserver la pureté du fruit et la tension naturelle du terroir. L’élevage sur lies fines, avec bâtonnage mesuré, se prolonge plusieurs mois en barriques avant la mise en bouteille, sans recherche d’extraction excessive, pour conserver équilibre, précision aromatique et texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et des nuances \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre humide. Des accents \u003cstrong\u003eépicés\u003c\/strong\u003e et subtilement \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e issus de l’élevage apportent complexité et profondeur. La bouche se montre précise et tendue, avec une texture crayeuse, une acidité vive mais équilibrée, et une finale longue et saline qui prolonge les saveurs avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153005777244,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":58153005810012,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Eola-Amity-Hills-Chardonnay-zoom.jpg?v=1782651740"},{"product_id":"cristom-eileen-etats-unis","title":"Cristom - Eileen - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de la Willamette, au nord-ouest de l’Oregon, le vignoble Eileen de Cristom s’étend sur les coteaux volcaniques des Eola-Amity Hills, à proximité de la ville de Salem. Planté en altitude sur des pentes bien drainées, il bénéficie de sols basaltico-volcaniques et de l’influence rafraîchissante des brises marines qui traversent le Van Duzer Corridor. Cette exposition fraîche et venteuse permet une maturation lente des raisins, préservant l’acidité naturelle et la finesse aromatique, tout en donnant des vins structurés, profonds et élégants, emblématiques de ce terroir réputé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la parcelle Eileen sont récoltés manuellement, triés avec soin puis encuvés en grappes entières et partiellement éraflées. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec des remontages et pigeages doux afin d’extraire délicatement couleur, arômes et tanins. Le vin est ensuite entonné en fûts de chêne français, dont une proportion de bois neuf, pour un élevage prolongé visant à préserver la pureté du fruit, la finesse des tanins et l’expression du terroir volcanique de ce pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, associés à une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e, apportent complexité et profondeur. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité vive, des tanins fins et mûrs, et une finale longue et précise qui conserve fraîcheur et élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153006006620,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153006039388,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Eileen-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651761"},{"product_id":"cristom-estate-syrah-etats-unis","title":"Cristom - Estate Syrah - 2014","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de la Willamette, au nord-ouest de l’Oregon, le domaine Cristom cultive ses vignes sur les coteaux frais et ventilés des Eola-Amity Hills. Cette zone bénéficie de sols volcaniques et sédimentaires bien drainés, ainsi que de l’influence rafraîchissante des brises marines provenant du corridor de Van Duzer. Les parcelles de syrah sont plantées en altitude modérée, sur des pentes exposées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins, permettant d’exprimer à la fois la fraîcheur du climat et la profondeur aromatique du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes conduites avec soin, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés à maturité optimale, triés avec précision avant une fermentation en cuves visant à préserver le caractère variétal et l’expression du terroir. La macération est conduite de manière à extraire en douceur couleur, arômes et tanins fins. L’élevage se déroule ensuite en fûts, dont une proportion en bois français, afin d’affiner la structure, d’apporter de la complexité aromatique et d’harmoniser l’ensemble avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des accents épicés de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Des nuances boisées de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efumée douce\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité fraîche, des tanins fermes mais polis, et une finale persistante qui mêle fruits noirs, épices et légère touche fumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153006399836,"sku":null,"price":77.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153006432604,"sku":null,"price":155.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_16124d49-4900-4c57-b769-cc19cd7e4062.jpg?v=1782651778"},{"product_id":"cristom-jessie-etats-unis","title":"Cristom - Jessie - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de la Willamette, au nord-ouest de l’Oregon, le vignoble Jessie de Cristom s’étend sur des coteaux pentus dominant le secteur d’Eola-Amity Hills. Plantées sur des sols volcaniques et sédimentaires bien drainés, les vignes bénéficient d’un climat frais et venteux, marqué par les brises maritimes venant du corridor de Van Duzer. Cette exposition favorise une maturation lente des raisins et préserve une acidité naturelle élevée, donnant naissance à un pinot noir précis, structuré et profondément ancré dans son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la parcelle Jessie sont récoltés à la main, triés avec soin, puis encuvés en grappes partiellement entières afin de préserver l’intégrité du fruit et la complexité aromatique. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec des remontages et pigeages doux pour extraire délicatement couleur et tanins. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une proportion significative de bois neuf, où il est élevé longuement sur lies fines avant la mise en bouteille au domaine, sans filtration excessive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture soyeuse, portée par une acidité vive, des tanins fins mais présents, et une finale longue et précise qui gagne en complexité à l’aération.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153006694748,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153006727516,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cristom-vineyards-pinot-noir-jessie-vineyard-nv-bottle-shot-web-1728678964777.png?v=1782651794"},{"product_id":"cristom-louise-vineyard-etats-unis","title":"Cristom - Louise Vineyard - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Willamette, au nord-ouest de l’Oregon, le vignoble Louise Vineyard appartient au domaine Cristom, reconnu pour ses pinots noirs de coteaux volcaniques. Plantées sur des pentes bien drainées dominant la rivière Willamette, les vignes bénéficient d’un climat frais et humide, tempéré par l’influence océanique du Pacifique. Les sols mêlant argiles, limons et dépôts volcaniques favorisent une maturation lente des raisins et une belle complexité aromatique, tout en préservant une acidité naturelle qui signe le style élégant des vins du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes plantées à haute densité et vendangé manuellement, ce Pinot Noir est élaboré à partir de grappes partiellement non éraflées, avec une proportion significative de vendange entière. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec remontages et pigeages doux afin de préserver l’élégance aromatique et la structure tannique. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une part de bois neuf, pour un élevage prolongé qui affine les tanins, complexifie le bouquet et respecte la singularité du terroir de Louise Vineyard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, de clou de girofle et de cannelle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e subtils, évoquant la vanille et le cèdre, se mêlent à une trame légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et une finale persistante, équilibrée et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153007186268,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153007219036,"sku":null,"price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/47c7f89a2cc8d5f9475048958cafd439_535x_0c1cb043-88cf-40df-87cf-655d0d64eb41.png?v=1782651810"},{"product_id":"cristom-marjorie-etats-unis","title":"Cristom - Marjorie - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de la Willamette, au nord-ouest de l’Oregon, le vignoble Marjorie de Cristom se trouve sur les coteaux de l’Eola-Amity Hills, une zone réputée pour ses vents frais venus de l’océan Pacifique. Planté principalement sur des sols volcaniques de type basaltique, il bénéficie de pentes bien drainées et d’expositions variées qui favorisent une maturité lente et équilibrée des raisins. Ce terroir frais, combiné à une viticulture attentive, permet d’élaborer des vins précis, élégants et structurés, reflétant fidèlement l’identité de cette parcelle historique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de ce pinot noir sont vendangés à la main, avec une proportion variable de grappes entières, puis fermentés en cuves ouvertes par levures indigènes, avec pigeages et remontages doux pour extraire délicatement couleur et tanins. Après décuvage, le vin est entonné par gravité en fûts de chêne français, majoritairement neufs ou de un vin, où il poursuit sa fermentation malolactique et s’élève longuement sur lies fines avant la mise en bouteille sans collage systématique et avec une filtration minimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger boisé aux accents de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une acidité \u003cstrong\u003evive\u003c\/strong\u003e qui allonge la sensation de fraîcheur, tandis que les \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e structurent l’ensemble. La finale est \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e, avec un retour aromatique délicat et harmonieux qui souligne l’élégance du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153007251804,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153007284572,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Marjorie-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651826"},{"product_id":"cristom-mt-jefferson-etats-unis","title":"Cristom - Mt Jefferson - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Willamette, au nord-ouest de l’Oregon, le vignoble Cristom se trouve sur les collines d’Eola-Amity, à proximité de la ville de Salem. Cette zone fraîche et ventilée bénéficie des brises marines qui traversent le Van Duzer Corridor, modérant les températures et préservant l’acidité naturelle des raisins. Les parcelles destinées à la cuvée Mt Jefferson sont implantées sur des sols volcaniques et sédimentaires bien drainés, offrant des conditions idéales à l’expression précise et élégante du pinot noir dans ce terroir emblématique des États-Unis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de parcelles sélectionnées, ce Pinot Noir est majoritairement vendangé à la main, avec une proportion variable de grappes entières, puis encuvé par gravité. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec des remontages et pigeages doux pour extraire délicatement couleur et tanins. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, pour un élevage permettant d’affiner la structure, préserver la fraîcheur aromatique et favoriser l’expression du terroir avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e délicats, évoquant le cèdre et la vanille, se fondent dans un ensemble harmonieux. En bouche, la matière est souple et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et une finale allongée, fraîche et légèrement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153007317340,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":58153007350108,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cristom-mt-jefferson-cuvee-pinot-noir.jpg?v=1788969889"},{"product_id":"cristom-paul-gerrie-etats-unis","title":"Cristom - Paul Gerrie - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de la Willamette, au nord-ouest de l’Oregon, le vignoble Cristom se trouve sur les collines d’Eola-Amity, reconnues pour leurs sols volcaniques et leurs influences océaniques fraîches. La cuvée Paul Gerrie provient principalement de parcelles en coteaux autour du domaine, bénéficiant de vents frais venus du Pacifique qui tempèrent les températures estivales. Cette situation géographique favorise une maturation lente et régulière des raisins, préservant l’acidité naturelle et la finesse aromatique, tout en exprimant avec précision le caractère des terroirs volcaniques de cette partie de la Willamette Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la cuvée Paul Gerrie sont récoltés à la main, triés minutieusement et partiellement égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec levures indigènes, pigeages et remontages doux afin d’extraire délicatement couleur et tanins. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, dont une proportion de bois neuf, pendant une longue période sur lies fines, avec soutirages limités pour préserver l’intégrité aromatique et la structure du Pinot Noir, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la violette et la rose, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle, soutenues par un boisé \u003cstrong\u003esubtil\u003c\/strong\u003e rappelant le cèdre et la vanille. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, une acidité \u003cstrong\u003evive\u003c\/strong\u003e qui allonge la dégustation, des tanins \u003cstrong\u003efins\u003c\/strong\u003e bien intégrés et une finale \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e marquée par la fraîcheur et la précision aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153008300380,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153008333148,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Paul-Gerrie-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651859"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/collections\/etats-unis-oregon.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}