{"title":"El Porvenir","description":"\u003cp\u003eLe domaine \u003cstrong data-start=\"153\" data-end=\"188\"\u003eEl Porvenir \u003c\/strong\u003ede Cafayate, situé dans les vallées Calchaquíes en Argentine (nord du pays), est un acteur incontournable du vin argentin. Fondée au début du XXe siècle par la famille Romero Day, la bodega a toujours porté une vision tournée vers l’avenir, comme l’indique son nom \u003cem data-start=\"427\" data-end=\"440\"\u003eEl Porvenir\u003c\/em\u003e. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"506\"\u003eLucía Romero Marcuzzi\u003c\/strong\u003e, héritière de cette passion familiale et gérante visionnaire. Sous sa direction, El Porvenir a su préserver les traditions tout en adoptant des techniques modernes de vinification. Les vignobles d’altitude, situés à Cafayate, bénéficient d’un climat exceptionnel qui offre aux vins intensité, élégance et authenticité. La philosophie du domaine repose sur 3 piliers : respect du terroir, valorisation des cépages emblématiques comme le \u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"964\"\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"981\"\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e, et engagement en faveur d’une viticulture durable. Chaque cuvée incarne un équilibre subtil entre héritage et innovation. Aujourd’hui, \u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1147\"\u003eEl Porvenir\u003c\/strong\u003e s’impose comme une bodega de référence internationale, symbole de l’excellence des vins argentins.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-porvenir-absoluto-malbec-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Malbec - 2023","description":"\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"855\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"310\"\u003eMalbec Amauta\u003c\/strong\u003e puise ses racines dans la vallée de \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"388\"\u003eCafayate, région de Salta (Argentine)\u003c\/strong\u003e, à près de 1 700 m d'altitude. Les vignes de Malbec, âgées et résistantes, prospèrent dans un climat extrême où le fort ensoleillement de la journée est contrebalancé par des nuits glaciales. Elles poussent sur des sols graveleux, rocheux et sablonneux. Ce contraste intense, associé à des sols pauvres et bien drainés, favorise une maturité lente et une expression aromatique remarquable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1449\"\u003eLa vinification d’Amauta est soigneusement orchestrée pour refléter l’authenticité du terroir. Les raisins sont \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"992\"\u003evendangés à la main\u003c\/strong\u003e en petites caisses pour ne pas les abîmer, suivie d’une \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1079\"\u003efermentation en cuve\u003c\/strong\u003e avec un contrôle strict des températures pour extraire finesse et fraîcheur. Le vin est ensuite élevé durant 8 mois en \u003cstrong data-start=\"1207\" data-end=\"1233\"\u003ecuves\u003c\/strong\u003e, garantissant une structure équilibrée et le profil aromatique du Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1961\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1499\"\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1514\"\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1533\"\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1547\"\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1566\"\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1594\" data-is-only-node=\"\"\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1633\"\u003epoivre fin\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong data-start=\"1637\" data-end=\"1659\"\u003eherbes de montagne\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est veloutée, portée par une acidité bien dosée et des tanins élégants. La texture est dense et satinée, la tension palpable. La finale est fraîche et salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450405806428,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaMalbec-Argentine.png?v=1756486410"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-tannat-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Tannat - 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eAmauta Tannat\u003c\/strong\u003e puise ses racines dans la vallée de \u003cstrong\u003eCafayate, région de Salta (Argentine)\u003c\/strong\u003e, à près de 1 700 m d'altitude. Les vignes de Tannat, âgées et résistantes, prospèrent dans un climat extrême où le fort ensoleillement de la journée est contrebalancé par des nuits glaciales. Elles poussent sur des sols graveleux, rocheux et sablonneux. Ce contraste intense, associé à des sols pauvres et bien drainés, favorise une maturité lente et une expression aromatique remarquable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification d’Amauta est soigneusement orchestrée pour refléter l’authenticité du terroir. Les raisins sont \u003cstrong\u003evendangés à la main\u003c\/strong\u003e en petites caisses pour ne pas les abîmer, suivie d’une \u003cstrong\u003efermentation en cuve\u003c\/strong\u003e avec un contrôle strict des températures pour extraire finesse et fraîcheur. Le vin est ensuite élevé durant 8 mois en \u003cstrong\u003ecuves\u003c\/strong\u003e, garantissant une structure équilibrée et le profil aromatique du Tannat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e sous-bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est franche, portée par une acidité bien dosée et des tanins présents. La texture est ronde et souple, dotée d'un bel équilibre. La finale est fraîche et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55355645198684,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTannat-Argentine_fb1ec900-6bee-45fb-ab88-801b7da89481.png?v=1756550739"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-torrontes-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Torrontés - 2024","description":"\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"163\"\u003eCette cuvée est issue des vignobles de \u003cstrong data-end=\"221\" data-start=\"202\"\u003eFinca El Retiro\u003c\/strong\u003e, situés à environ 1 650 mètres d’altitude dans la \u003cstrong\u003evallée de Cafayate\u003c\/strong\u003e, au cœur de la région de Salta. Ces \u003cstrong\u003evieilles vignes \u003c\/strong\u003ede 50 ans, plantées sur des sols graveleux et sablonneux, bénéficient d’un climat sec et solaire propice à la concentration aromatique. Le contraste marqué entre journées chaudes et nuits fraîches, combiné à une viticulture respectueuse, favorise une maturité lente et élégante du cépage \u003cstrong\u003eTorrontés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1274\" data-start=\"732\"\u003eLa vinification se caractérise par une approche précise : la vendange, effectuée manuellement, est suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à l’aide de levures sélectionnées. Une fois le processus de vinification terminé, le vin bénéficie d’un élevage de 4 mois sur lies et des batônnages sont effectués régulièrement. Enfin, le vin est clarifié et stabilisé avant d’être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1767\" data-start=\"1276\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cb\u003ejasmin,\u003c\/b\u003e de \u003cb\u003erose,\u003c\/b\u003e d'\u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1331\"\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1350\"\u003eabricot mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003epêche blanche,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003elitchi, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003egingembre \u003c\/strong\u003eet de quelques nuances\u003cstrong\u003e minérales.\u003c\/strong\u003e En bouche, il séduit par sa fraîcheur et sa texture, équilibré par une acidité vive. La finale est aromatique et allie élégance et tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55444394148188,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTorrontes-Argentine.png?v=1757435156"},{"product_id":"el-porvenir-malbec-nuevos-suelos-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Nuevos Suelos - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"72\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eMalbec\u003c\/em\u003e \u003cem data-end=\"96\" data-start=\"81\"\u003eNuevos Suelos\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e provient de vignes nichées à 1750 mètres d’altitude dans la vallée de Cafayate, au cœur de Salta. Les parcelles sont installées sur des sédiments alluviaux récents, enrichis d’une forte présence de calcaire, de granites et de schistes. Cette situation géographique confère à ce Malbec une tension minérale, une fraîcheur alpine et une maturité intense, typique de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1361\" data-start=\"716\"\u003eLa vinification est conduite selon la philosophie du domaine : vendange manuelle, suivi d’un tri de grappes puis de baies pour ne retenir que les plus qualitatives. Le vin est élaboré avec environ 5 % de grappes entières dans le moût, fermenté en cuves inox avec des levures indigènes. \u003cstrong\u003eAucun passage en barriques\u003c\/strong\u003e n’est réalisé : seul la cuve inox est utilisée pour l’élevage de 6 mois, afin que le vin conserve sa transparence et son expression minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1945\" data-start=\"1363\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1391\"\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1425\" data-start=\"1409\"\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egraphite,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1446\" data-start=\"1427\"\u003ede grains de café\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-end=\"1463\" data-start=\"1448\"\u003eépice douce\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs sauvages.\u003c\/strong\u003e En bouche, l’attaque est ample, vibrante, portée par des tanins élégants et soyeux. Sa texture, sans lourdeur, exprime une fraîcheur et une tension apporté par le terroir. Un magnifique exemple d'un malbec travaillé sans bois !\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55459676094812,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecNuevosSuelos-Argentine.png?v=1757611096"},{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-gsm-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones GSM - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"169\"\u003eOriginaire de la région de \u003cstrong data-end=\"208\" data-start=\"196\"\u003eCafayate\u003c\/strong\u003e, dans les vallées Calchaquíes à Salta, Argentine, cette cuvée GSM (“Grenache-Syrah-Mourvèdre”) s’appuie sur les vignobles de la \u003cstrong data-end=\"358\" data-start=\"337\"\u003eFinca Piedramonte\u003c\/strong\u003e, situés à environ \u003cstrong data-end=\"403\" data-start=\"377\"\u003e1750 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e, pour le Grenache et le Mourvèdre, tandis que la Syrah provient de la \u003cstrong data-end=\"486\" data-start=\"468\"\u003eFinca Río Seco\u003c\/strong\u003e. Le site bénéficie d’un ensoleillement intense, de nuits fraîches et d’un terroir composé principalement de sols pauvres, bien drainés, ce qui permet aux raisins de mûrir progressivement tout en conservant fraîcheur et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1193\" data-start=\"716\"\u003eLa vinification de cette édition “\u003cstrong\u003ePequeñas Fermentaciones\u003c\/strong\u003e” débute par une \u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"790\"\u003eco-fermentation\u003c\/strong\u003e des variétés Grenache et Mourvèdre en cuves inox. Du fait de sa maturité plus tardive, la Syrah est vinifiée indépendamment. Dans les deux cas, le processus est déclenché à l’aide de levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, le Mourvèdre, le Grenache (cuve inox) et la Syrah (fûts de chêne) bénéficient d’un vieillissement de 6 mois. À la fin de ce processus, les 3 cépages sont assemblés pour être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1708\" data-start=\"1195\"\u003eCe vin dévoile des notes de\u003cstrong data-end=\"1248\" data-start=\"1214\"\u003e fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1271\" data-start=\"1253\"\u003ecerises noires\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1297\" data-start=\"1276\"\u003emûres sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade confite,\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eherbes sauvages\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003eépices douces \u003c\/strong\u003eet de\u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003e poivre noir\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est dense mais élégante, avec une acidité qui équilibre la richesse et les tanins bien fondus. La finale, persistante, laisse une impression de fraîcheur révélant l’empreinte du terroir andin.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472271393116,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/El_Porvenir_-_Pequenas_Fermentaciones_GSM_-_Argentine.png?v=1757777406"},{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-garchacha-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones Garchacha - 2024","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"698\"\u003eNichée au cœur de Cafayate, dans les vallées Calchaquíes de Salta, la cuvée\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"283\"\u003e Pequeñas Fermentaciones Garnacha\u003c\/strong\u003e est issue de vignes perchées à 1750 mètres d’altitude. L’amplitude thermique entre journées lumineuses et nuits fraîches favorise une maturation progressive des raisins, leur conférant intensité aromatique et fraîcheur naturelle. Les sol graveleux et sablonneux, peu fertile, apporte un drainage idéal et transmet au Grenache une identité marquée par la pureté et l’élégance du terroir andin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"1229\"\u003eLa vinification repose sur une cueillette manuelle soignée, suivie d’une fermentation spontanée réalisée avec levures indigènes. Une proportion de grappes entières non foulées (25 %) est conservée pour obtenir une plus grande complexité aromatique. Une fois terminé, le vin bénéficie d’un vieillissement de 6 mois en cuve, \u003cstrong\u003esans passage en bois\u003c\/strong\u003e, afin de préserver l’aromatique et le fruit du Grenache dans sa version la franche. Ensuite, il est assemblé, clarifié, stabilisé puis mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1670\"\u003eCe vin dévoile des \u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1280\"\u003earômes de fraise garriguette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1305\"\u003ecerise croquante\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003eframboise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003ebaies rouges,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ed'orange\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esanguine,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ethym\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003evibrante\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003eaérienne\u003c\/strong\u003e, dotée d’une texture souple et juteuse. L’équilibre entre le fruite intense et la fraîcheur, illustre toute la finesse de cette cuvée de haute altitude.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55488558072156,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-PequenasFermentacionesGarchacha-Argentine.png?v=1758027387"},{"product_id":"el-porvenir-torrontes-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Torrontés Laborum de Parcela - 2023","description":"\u003cp data-start=\"171\" data-end=\"767\"\u003eOriginaire de la vallée de Cafayate, à \u003cstrong\u003eSalta\u003c\/strong\u003e, en Argentine, cette cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela Torrontés \u003c\/strong\u003eprovient d’une parcelle d’exception plantée en 1945. Les vignes sont perchés à environ 1650 mètres d’altitude sur des sols des graves et de sables qui limitent le rendement et qui bénéficient d’un microclimat marqué par de fortes amplitudes thermiques jour\/nuit et des brises matinales. Ce terroir d’altitude permet au \u003cstrong\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e de développer une expression aromatique intense tout en maintenant fraîcheur et justesse, signature des vins de Cafayate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1257\"\u003eLa vinification débute par une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des grappes, suivies d’un pressurage de grappes entières. Environ 20 % du moût fermente avec les raisins entiers (avec leur rafle). Le vin est ensuite élevé pendant \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1057\"\u003e8 mois sur lies\u003c\/strong\u003e dans des \u003cstrong\u003eœufs de béton\u003c\/strong\u003e, sans élevage en barrique. Un filtrage léger intervient avant la mise en bouteille, visant à préserver la pureté aromatique de la variété tout en assurant élégance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1632\"\u003eCe vin dévoile des \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1306\"\u003enotes de citron mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1328\"\u003ezeste de yuzu\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1362\"\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis, \u003c\/strong\u003ed'\u003cstrong\u003eherbes séchées,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003everveine citronnée.\u003c\/strong\u003e La bouche offre une un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, une acidité traçante donnant une impression d'énergie et de vivacité lié au terroir andin.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55490379579740,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TorrontesLaborumdeParcela-Argentine.png?v=1758291405"},{"product_id":"el-porvenir-altos-los-cuises-chardonnay-argentine","title":"El Porvenir - Alto de Los Cuises Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"768\"\u003eIssue de la vallée de Cafayate à Salta, en Argentine, cette cuvée \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e naît sur les versants escarpés de la Sierra de Quilmes à environ \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"378\"\u003e1 850 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. Le vignoble est planté en terrasses entre les roches, dans un environnement où figuiers, palmiers et plantes sauvages cohabitent. Le microclimat y est extrême : ensoleillement intense, nuits fraîches, et vents qui tempèrent les journées. Ces conditions d’altitude et de sols très pierreux façonnent des raisins Chardonnay de grande pureté où acidité et minéralité se conjuguent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1285\"\u003eLa vendange est effectuée \u003cstrong\u003emanuellement,\u003c\/strong\u003e avec une sélection rigoureuse des grappes à maturité optimale. La fermentation se déroule dans des barriques de chêne français (500 litres). Une fois le processus de vinification terminé, le vin bénéficie d’un élevage sur lies de 6 à 7 mois. Au cours de cette phase, des bâtonnages sont effectués toutes les 3 semaines pour obtenir davantage de rondeur. Enfin, le vin est clarifié et stabilisé avant d’être mis en bouteille. \u003cstrong\u003eMoins de 2000 bouteilles sont produites à l'année.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1736\"\u003eCe vin dévoile des \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1332\"\u003enotes de poire juteuse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1363\"\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003ezeste d’agrumes,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003epomme mûre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003ebeurre frais,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecamomille.\u003c\/strong\u003e En bouche, il surprend par sa texture et son acidité vibrante qui équilibre la richesse aromatique. La finale est persistante, élégante et laisse une belle empreinte minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514656997724,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AltodeLosCuisesChardonnay-Argentine.png?v=1758292572"},{"product_id":"el-porvenir-malbec-alto-de-los-cuises-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Alto de Los Cuises - 2021","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"703\"\u003eOriginaire de la vallée de Cafayate à Salta, en Argentine, ce grand Malbec pousse sur des terrasses escarpées à environ \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"374\"\u003e1 850 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. Le paysage est sauvage, entre roches, pierres roulées et végétation autochtone où figuiers, palmiers et arbres de caroubier coexistent. Le microclimat montagnard, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, apporte une maturité lente qui préserve fraîcheur et typicité, donnant à ce Malbec une forte identité de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"1195\"\u003eLa vendange est réalisée manuellement, avec une double sélection : d’abord des grappes, puis des baies. La fermentation se fait avec levures indigènes dans des œufs de ciment, permettant une extraction soignée. Une proportion de grappes entières non foulées (10 %) est utilisée. L’élevage se prolonge pendant \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1067\"\u003e12 mois \u003c\/strong\u003een barriques usagées (1 000 litres), suivi d’un léger filtrage avant la mise en bouteille, pour mettre en valeur la pureté aromatique, la structure et l’équilibre. Moins de 2000 bouteilles sont produites à l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1626\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1246\"\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1268\"\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1289\"\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits des bois, d'olive noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egraphite,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ethym sauvage\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'épices variées.\u003c\/strong\u003e En bouche, la texture se montre puissante et à la fois très fluide, portée par des tanins fermes mais polis, une acidité donnant rythme énergie. La finale est très longue, avec une persistance minérale et épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514947846492,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecAltodeLosCuises-Argentine_7becd0fd-4635-4351-a12b-827a4bb4a0b7.png?v=1758300891"},{"product_id":"el-porvenir-tannat-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Tannat Laborum de Parcela - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela \u003c\/strong\u003eest issue d’une parcelle plantée en 2003 à 1 700 mètres d’altitude, sur des sols graveleux et rocheux qui favorisent un enracinement profond et une faible vigueur naturelle. Produite à seulement 5 000 bouteilles par an, elle exprime avec précision le caractère du \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e cultivé en haute altitude. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver l’intégrité des baies et de garantir une sélection rigoureuse à l’entrée en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification débute par une macération pré-fermentaire à froid de 3 jours et 50% des raisins sont vinifiés en cuves inox, l’autre moitié en œufs béton, avec des levures indigènes pour préserver l’identité du terroir. Deux remontages quotidiens assurent une extraction maîtrisée. La fermentation malolactique et l’élevage se déroulent ensuite en fûts de chêne de 225 et 500 litres, dont 50 % neufs, pendant 12 mois avant l’assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtilles,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise, d'épices fumées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuilles de tabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, c'est structurée et profond, portée par une belle acide qui apporte peps et équilibre, tandis que les tanins fermes mais bien polis offrent une texture compacte et soyeuse. La finale est persistante et aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56761910133084,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TannatLaborumdeParcela-Argentine_2d47da0c-5c9e-4a8e-892d-8f4fe54a6509.png?v=1771430478"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_El_Porvenir.png?v=1756480831","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/collections\/el-porvenir.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}