{"product_id":"tyrrells-old-winery-shiraz-australie","title":"Tyrrell's - Old Winery Shiraz - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole de la Hunter Valley, en Nouvelle-Galles du Sud, le domaine Tyrrell's s'appuie sur un vignoble historique fondé au XIXe siècle. Les raisins de la cuvée Old Winery Shiraz proviennent principalement de parcelles sélectionnées dans les zones plus fraîches de la Hunter Valley et d'autres terroirs côtiers de Nouvelle-Galles du Sud, offrant un climat tempéré favorable à une maturation régulière. Les sols variés, mêlant argiles, sables et limons, contribuent à l'équilibre entre fruit, fraîcheur et structure dans ce vin rouge australien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à maturité optimale puis égrappés avant une fermentation en cuves inox, conduite à température contrôlée pour préserver le fruit et la souplesse des tanins. Des remontages réguliers assurent une extraction douce de la couleur et des arômes. Après la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique, le vin est élevé principalement en cuves inox, avec un passage partiel en fûts de chêne afin d’apporter structure, complexité et des notes épicées tout en conservant un profil généreux et accessible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicats accents boisés de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echêne doux\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est souple et moyenne, portée par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e, avec une texture ronde et une finale \u003cstrong\u003elégèrement épicée\u003c\/strong\u003e qui reste harmonieuse et accessible.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199831093596,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199831126364,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TYRRELL-S-WINES-Old-Winery-Shiraz-2022.jpg?v=1765382412","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/products\/tyrrells-old-winery-shiraz-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}