{"product_id":"shafer-chardonnay-red-shoulder-ranch-etat-unis","title":"Shafer - Chardonnay Red Shoulder Ranch - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eRed Shoulder Ranch Chardonnay\u003c\/strong\u003e\" est un vin qui porte l'empreinte de son vignoble qui s'étale dans la zone de \u003cstrong\u003eLos Carneros\u003c\/strong\u003e, un endroit où la Napa Valley rencontre le bord le plus au nord de la baie de San Francisco. Le vignoble est nommé pour honorer les \u003cstrong\u003ebuses à épaulettes\u003c\/strong\u003e qui jouent un rôle essentiel dans les pratiques agricoles durables en régulant les populations de rongeurs. Le vignoble est planté sous 5 variétés de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, choisis pour leurs petites grappes, leurs faibles rendements et leurs saveurs riches et complexes. À la récolte, les raisins sont pressés à 100% en grappes entières et le jus est entièrement fermenté par des levures indigènes. Ensuite, 75% du vin est élevé et maintenu sur \u003cstrong\u003elies pendant 14 mois\u003c\/strong\u003e en barriques neuves de chêne français et 25% en cuve inox. Le vin ne passe pas par une fermentation malolactique afin de conserver suffisamment d'acidité et de fraîcheur. Cette cuvée est d'une élégance rare et la palette aromatique est complexe. Elle révèle des notes de fruits à chaire jaune et blanche comme la \u003cstrong\u003emangue\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epomme\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ephysalis\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003emarmelade\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, mais également des notes de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etilleul\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e. C’est un chardonnay mûr et croquant à la texture moelleuse et à l'acidité vivifiante qui apporte un équilibre élégant et une énergie au vin. L'allonge est très belle en fin de bouche et fait saliver.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277049274523,"sku":"","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Shafer-ChardonnayRedShoulderRanch-Etats-Unis.jpg?v=1652170491","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/products\/shafer-chardonnay-red-shoulder-ranch-etat-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}