{"product_id":"nyetimber-classic-cuvee-angleterre","title":"Nyetimber - Classic Cuvée NV","description":"\u003cp\u003eLa Classic Cuvée provient des vignobles de Nyetimber situés dans le sud de l’Angleterre, principalement dans le West Sussex et le Hampshire. Les parcelles, implantées sur des coteaux doux exposés au sud et abrités par les South Downs, bénéficient d’un climat maritime frais qui favorise une maturation lente des raisins et le maintien d’une belle acidité. Les sols de craie et de greensand, une roche sableuse verdâtre caractéristique de la région, apportent drainage et finesse. La cuvée assemble des vins issus des différents domaines de la propriété, tous cultivés et récoltés par Nyetimber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, par petites parcelles, puis pressés rapidement et délicatement. Chaque lot est vinifié séparément afin de préserver son identité avant l’assemblage, qui réunit également une part de vins de réserve. Élaborée selon la méthode traditionnelle, la cuvée effectue sa prise de mousse en bouteille et bénéficie d’un long élevage sur lies, généralement supérieur à trois ans. Les vins de base sont élevés en cuves inox, avec une partie pouvant être vinifiée en anciens fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme au four\u003c\/strong\u003e. Son expression fruitée rappelle aussi les \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e et les fruits à chair blanche mûrs. La bouche conjugue une texture délicate, animée par des bulles fines, à une matière ample et harmonieusement crémeuse. Une acidité fraîche soutient l’ensemble, tandis que la finale, longue et élégante, prolonge les saveurs toastées et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59288008556892,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59288008589660,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Nyetimber-Classic-Cuvee-zoom.jpg?v=1790434508","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/products\/nyetimber-classic-cuvee-angleterre","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}