{"product_id":"la-vallee-des-abeilles-rancio-france","title":"La Vallée des Abeilles - Rancio - 2016","description":"\u003cp\u003eCe Rancio naît dans la vallée des Abeilles, à Banyuls-sur-Mer, sur la Côte Vermeille du Roussillon, dans le prolongement des vignobles de Collioure. Issu de vieilles vignes implantées sur ce terroir méditerranéen, il est présenté en Vin de France et exprime une lecture sèche et oxydative, profondément ancrée dans le paysage banyulenc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins issus de vieilles vignes sont récoltés puis travaillés en pressurage direct. La fermentation se déroule en cuve avant un long élevage oxydatif de huit ans, mené en extérieur dans des demi-muids de 400 litres. Cette exposition aux variations climatiques façonne progressivement la complexité et la patine singulière du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes sèches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epraliné\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eembruns salins\u003c\/strong\u003e. Son registre oxydatif reste élégant, entre douceur de fruit mûr, nuances torréfiées et accents floraux fanés. La bouche se montre ample, ronde et corsée, animée par une acidité noble et une trame saline qui allonge la finale avec beaucoup de relief.\u003c\/p\u003e","brand":"Ulysse Cazabonne","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59311580479836,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59311580512604,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1frlr00059777.jpg?v=1790691585","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/products\/la-vallee-des-abeilles-rancio-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}