{"product_id":"innocent-bystander-chardonnay-australie","title":"Innocent Bystander - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de la vallée de la Yarra, au cœur de l’État de Victoria, ce Chardonnay provient d’un vignoble influencé par un climat frais et des altitudes modérées, qui favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Les parcelles sont implantées sur des sols variés, mêlant argiles, alluvions et influences volcaniques, contribuant à la complexité naturelle du vin. La proximité de Melbourne apporte des contrastes thermiques marqués entre les journées ensoleillées et les nuits plus fraîches, préservant la fraîcheur aromatique et l’acidité caractéristique des grands vins de cette région australienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay Innocent Bystander 2021 sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement avant une fermentation en cuves inox à température contrôlée, visant à préserver la fraîcheur aromatique et le fruit. Une partie du vin est élevée sur lies fines pendant plusieurs mois, avec un usage mesuré du bois pour apporter texture et complexité sans masquer le caractère variétal. Cet élevage combine cuves et fûts afin de maintenir un style moderne, équilibré et vif, typique de la maison Innocent Bystander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e apportées par l’élevage. Des accents \u003cstrong\u003ebriochés\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003egrillés\u003c\/strong\u003e soulignent un caractère subtilement \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e, tandis qu’une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e apporte de la tension. En bouche, la texture se montre à la fois ample et précise, portée par une acidité vive mais harmonieuse, avec une finale persistante et salivante qui met en valeur l’équilibre entre fraîcheur, fruit et finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178470191452,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178470224220,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/INNOCENT-BYSTANDER-Chardonnay-2021.jpg?v=1765223709","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/products\/innocent-bystander-chardonnay-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}