{"product_id":"henschke-henrys-seven-australie","title":"Henschke - Henry's Seven - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de l’Australie-Méridionale, le vignoble à l’origine de cette cuvée Henry's Seven s’enracine principalement dans la région de la Barossa, berceau historique des rouges australiens de caractère. Les parcelles se situent autour d’Eden Valley et de Barossa Valley, où l’altitude modérée, les sols anciens et le climat chaud à influence continentale favorisent une maturité optimale des cépages rhodaniens. Ce terroir combine sols schisteux, sableux et argilo-limoneux, offrant des conditions idéales pour produire des vins expressifs, structurés et équilibrés, marqués par l’empreinte spécifique de la Barossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de shiraz, grenache, mataro et viognier sont vendangés séparément, puis égrappés et foulés avant une fermentation traditionnelle en cuves ouvertes, avec remontages et pigeages pour extraire couleur, arômes et tanins. Après la fermentation alcoolique, le vin est pressé puis entonné pour un élevage en fûts de chêne, où il poursuit sa maturation avant l’assemblage final des différents lots et la mise en bouteille, afin de préserver le caractère fruité et épicé typique de la cuvée Henry’s Seven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, rehaussées par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Des accents plus gourmands de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e et un léger boisé de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et juteuse, portée par une acidité fraîche, des tanins souples mais présents, et une finale persistante qui laisse une impression harmonieuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176489791836,"sku":null,"price":41.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56176489824604,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/19207.jpg?v=1765212520","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/products\/henschke-henrys-seven-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}