{"product_id":"giacomo-fenocchio-anima-arancio-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Anima Arancio NV","description":"\u003cp\u003eLe vignoble à l’origine de cette cuvée Anima Arancio du domaine Giacomo Fenocchio se situe dans les collines des Langhe, au cœur du Piémont, dans le nord-ouest de l’Italie. Les parcelles sont implantées autour de Monforte d’Alba, sur des sols marno-calcaires typiques de la zone, mêlant argiles et sables anciens. Ce terroir de coteaux bien exposés, bénéficiant d’un climat continental tempéré par les influences alpines, permet une maturation lente et complète des raisins blancs destinés à cette vinification en macération pelliculaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, puis égrappés avant une macération prolongée sur peaux qui donne au vin sa robe orange et sa structure tannique. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, sans ajout d’intrants œnologiques, afin de préserver l’expression la plus pure du terroir. L’élevage se poursuit sur lies fines, en cuves et\/ou contenants neutres, avec un minimum de soutirages pour limiter les interventions. Le vin est ensuite mis en bouteille avec une faible dose de soufre, sans filtration poussée, pour conserver sa texture et son caractère authentique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à chair jaune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger registre \u003cstrong\u003eherbacé\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample, portée par une \u003cstrong\u003etexture tannique fine\u003c\/strong\u003e issue de la macération, une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e qui étire le vin et une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e aux accents légèrement \u003cstrong\u003esalins\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eamers\u003c\/strong\u003e, typiques des vins orange.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153020981596,"sku":null,"price":54.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153021014364,"sku":null,"price":109.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GiacomoFenocchio_AnimaArancio_NV.png?v=1782653617","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/products\/giacomo-fenocchio-anima-arancio-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}