{"product_id":"errazuriz-aconcagua-costa-chardonnay-chili","title":"Errázuriz - Aconcagua Costa Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eIssu des vignobles côtiers de l’Aconcagua Costa, ce Chardonnay provient de parcelles situées à proximité de l’océan Pacifique, au nord-ouest de Santiago, dans la vallée de l’Aconcagua au Chili. Les vignes sont plantées sur des sols pauvres d’origine granitique et schisteuse, mêlés à des sables et des limons, qui favorisent des rendements modérés et une grande concentration aromatique. L’influence maritime, avec des brises fraîches et des brouillards matinaux, permet une maturation lente des raisins et préserve une acidité naturelle marquée, conférant au vin tension et équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main puis pressés délicatement avant un débourbage léger. Le moût fermente majoritairement en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf limitée, le reste en cuves inox afin de préserver la fraîcheur. Une partie du vin effectue la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit sur lies fines pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages réguliers pour gagner en volume et en complexité, avant l’assemblage et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches subtiles de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage, ainsi qu’une fine trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre humide. La bouche se montre précise et tendue, avec une texture crémeuse équilibrée par une acidité vive, une bonne concentration et une finale persistante, légèrement saline, qui souligne l’origine côtière du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153015837020,"sku":null,"price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":58153015869788,"sku":null,"price":153.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/errazuriz-acincagua-chardonnay-popup.jpg?v=1782651981","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/products\/errazuriz-aconcagua-costa-chardonnay-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}