{"product_id":"domaine-jacques-cacheux-fils-nuits-saint-georges-au-bas-de-combe-france","title":"Domaine Jacques Cacheux \u0026 Fils - Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe - 2022","description":"\u003cp\u003eLe climat Au Bas de Combe se situe à la limite nord de l’appellation Nuits-Saint-Georges, à la frontière immédiate de Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits. Malgré son nom, la parcelle n’est pas située si bas sur le coteau. Les vignes s’enracinent dans des sols argilo-calcaires, caractéristiques du pied de la Côte de Nuits. Le climat semi-continental, aux hivers froids et aux étés chauds, permet au pinot noir d’atteindre une maturité idéale, alliant puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine conduit ses vignes sans herbicide ni insecticide. Les raisins sont entièrement égrappés, puis bénéficient d’une macération à froid d’environ une semaine, avant une fermentation menée par les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne pendant environ dix-huit mois, ce qui affine sa trame tannique. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver toute l’expression du fruit et du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Le nez, ouvert et floral, mêle fruits rouges et noirs à une touche ferreuse typique de Nuits-Saint-Georges. La bouche, fraîche et énergique, s’appuie sur des tanins ronds et soyeux, avec un bel équilibre et une finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499017404764,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jacques_Cacheux_NSG_au_Bas_de_Combe_2021_436da740-3070-4310-8131-543214ca4539.png?v=1791979635","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/products\/domaine-jacques-cacheux-fils-nuits-saint-georges-au-bas-de-combe-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}