Ruster Urbarial Selection 2022

Cette cuvée provient des coteaux de Rust, dans le Burgenland, à l'est de l'Autriche, sur les rives du lac de Neusiedl. Les collines entourant la ville forment un amphithéâtre exposé au sud-est, au carrefour d'influences continentales, pannoniennes et méditerranéennes. Le lac, peu profond et vaste de 280 km², adoucit le climat, tandis que les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent des vins à la fois denses et frais. Les sols y sont variés : roches anciennes altérées mêlant quartz, schiste et lœss, calcaire coquillier et lœss argileux.

Bruno Landauer ne produit ce Ruster Urbarial Selection que dans les grands millésimes. Les raisins de zweigelt, de merlot et de pinot noir, issus des vignes familiales de Rust cultivées selon un programme de viticulture respectueuse de l'environnement, sont vendangés à maturité puis vinifiés avec un important travail manuel et traditionnel. L'assemblage associe ainsi un cépage autochtone d'Europe centrale à deux variétés internationales, pour une cuvée de prestige destinée à évoluer favorablement en cave durant plusieurs années. Le domaine ne communique pas le détail de la fermentation ni la durée de l'élevage.

Ce vin dévoile des notes de mûre, de cassis, de cerise noire, de prune, de violette, de poivre, d'herbes séchées et de graphite. Le nez, profond, est dominé par des fruits noirs très mûrs, relevés d'une touche épicée et florale. La bouche est harmonieuse et complexe, avec du corps mais aussi beaucoup de finesse, soutenue par une minéralité marquée et une belle fraîcheur aromatique. Les tanins fondus mènent à une finale longue et élégante.

La viticulture autrichienne a fait, depuis plus de dix ans, un bond énorme en matière de qualité du vin. Aujourd'hui, les vignerons autrichiens ne produisent plus de vins bon marché pour la consommation de masse, mais des vins raffinés et complexes. L’Autriche produit 65% de vins blancs. D'un point de vue assez global, les vins autrichiens sont plus puissants et plus riches que ceux du voisin allemand. Le grand cépage national et le plus planté, est le Grüner Veltliner (cépage blanc autochtone). La production de vins rouges continue d'augmenter en volume comme en intensité et en qualité. Dans le Burgenland surtout, les producteurs tirent le meilleur parti d’un encépagement original associant cépages locaux (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) et français (cabernet-sauvignon, merlot et pinot noir). Le climat de l'Autriche est un climat essentiellement continental avec des hivers froids et des étés chauds. Le pays subit 4 influences principales. A l’est, les influences continentales venues de la Pannonie, à l'ouest les influences atlantiques mais aussi des vents froids venus du nord et au sud les influences méditerranéennes. Le Danube qui serpente langoureusement dans de nombreux vignobles apporte de nombreux microclimats aux vignobles.